Yanlış Beslenme Çölyak Hastalığı Riskini Artırıyor

Van Eğitim ve Araştırma Hastanesinde görevli Gastroenteroloji Uzmanı Dr. Yusuf Kayar, çölyak hastalığının görülme sıklığının yanlış beslenme alışkanlıkları nedeniyle ciddi oranda arttığını belirtti. Dr. Kayar, özellikle marketlerde satılan ve yüksek glüten içeren ürünlerin bu artışta önemli bir rol oynadığını vurguladı.

Çölyak Hastalığı ve Genetik Yatkınlık

Uluslararası Çölyak Farkındalık Günü kapsamında, çölyak hastalığına dair toplum bilincinin artırılması hedefleniyor. Dr. Kayar, genetik yatkınlık taşıyan bireylerin, özellikle glüten içeren gıdalara karşı daha duyarlı olmaları gerektiğini belirtti. Çölyak hastalığının, glüten tüketimi sonrasında vücudun alerjik bir tepki vermesiyle ortaya çıktığını ifade eden Dr. Kayar, bu durumun bağırsaklarda iltihaplanmalara yol açtığını ve zamanla tüm vücudu etkilediğini söyledi.

Yanlış Beslenmenin Etkileri

Çölyak hastalığının ortaya çıkışında 1950’li yıllardan bu yana ciddi bir artış olduğunu belirten Dr. Kayar, bu artışın temel nedenlerinden birinin yanlış beslenme olduğunu ifade etti. Glüten oranı yüksek gıdaların tüketilmesi, bu hastalığın yaygınlaşmasına sebep oluyor. Dr. Kayar, genetik faktörlerin de rol oynadığını, özellikle ikiz kardeşlerden birinin çölyak hastası olması durumunda diğerinin bu hastalığı geliştirme riskinin 10 kat arttığını belirtti.

Çölyak Hastalığının Tedavisi

Dr. Kayar, çölyak hastalığının tedavisinin basit olduğunu, ancak bu tedavinin etkin bir şekilde uygulanabilmesi için glütensiz bir diyetin sürdürülmesi gerektiğini vurguladı. Glütensiz beslenmenin, hastaların sağlık durumunu korumada kilit rol oynadığını belirten Kayar, bu diyete uyulmadığında iltihaplanmanın tüm vücuda yayılabileceğini ve hatta kansere yatkınlık yaratabileceğini söyledi.

Glütensiz Ürünlere Erişim Sorunu

Dr. Kayar, hastaların glütensiz ürünlere daha kolay ulaşabilmesi için kamu kurumlarının bu konuda daha fazla destek vermesi gerektiğini belirtti. Günümüzde pek çok ürünün glüten içerdiğini ve bu durumun çölyak hastaları için ciddi bir sorun teşkil ettiğini ifade etti. Bu konuda farkındalık oluşturmanın ve çölyak hastalarının ihtiyaç duyduğu ürünlere erişimini kolaylaştırmanın önemine dikkat çekti.

Sonuç ve Gelecekteki Gelişmeler

Çölyak hastalığı, yanlış beslenme alışkanlıkları ve genetik faktörlerin birleşimiyle giderek yaygınlaşan bir sorun olmaya devam ediyor. Bu nedenle, toplumun farkındalığını artırmak ve glütensiz diyetin önemini vurgulamak, hastalığın kontrol altına alınmasında büyük bir rol oynayacaktır. Gelecekte, glütensiz ürünlerin erişilebilirliğinin artırılması ve kamu desteklerinin güçlendirilmesi, çölyak hastalarının yaşam kalitesini yükseltebilir.