Gysgaça
- Gurban baýramynda dogry et bişirmek usullary bilen sagdyn iýmitleniş maslahatlary.
- Prof. Dr. Murat Tosun, her etiň öz bişirmek usulynyň we temperaturasynyň bardygyny aýtdy.
- Nädogry bişirmek usullary etiň ýokumlylygyny ýitirmegine sebäp bolup biler.
Gurban baýramy gelende, sagdyn iýmitlenmek üçin dogry et bişirmek usullary möhüm ähmiýete eýe. Prof. Dr. Murat Tosun, her etiň öz bişirmek usulynyň we temperaturasynyň bardygyny aýtdy. Nädogry bişirmek usullary etiň ýokumlylygyny ýitirmegine sebäp bolup biler.
Et görnüşine görä bişirmek usullary
Prof. Doktor Murat Tosunyň pikiriçe, gurbanlyk etini dogry bişirmek üçin etiň gatylygyna üns berilmelidir. Mysal üçin, gaty boý we gol etleri ownuk et üçin amatly, orta gaty aýak we döş eti bolsa gaýnatmak üçin amatlydyr. Gril üçin ýumşak arka eti saýlamaly. Her etiň dürli bişirmek usulynyň zerurdygyny belläp, Tosun uzak wagtlap ýokary temperaturada bişirmek etiň reňkini garaňkylaşdyrýandygyny we ýokumlylygyny peseldýändigini aýdýar. gowurmak döwründe etiň nerwlerinden we damarlaryndan aýrylmalydygyny aýdýar. Doktor Tosun, eti öz suwunda we ýagda bişirmek tagamyň artýandygyny aýdýar. Bişeniňizde, nahar bişirmek wagty etiň görnüşine görä üýtgeýär. Şonuň üçin dowamlylygyna üns berilmelidir. Nahar bişirilişiniň ahyryna duz we ysly zatlar goşulmaly.
Sagdyn mangal bişirmek usullary
Prof. Doktor Tosun, şeýle hem eti köşeşdirende we kömüri ak otlara öwürende ýokary hilli kömüri ulanmagyň möhümdigini aýtdy. Ot bilen göni aragatnaşygyň ýerine, sagdyn usul hökmünde ýörite mermer ýa-da daş panjaralary ulanmak maslahat berilýär. Göni mangalda bişirilmeli bolsa, mangal oty bilen panjaryň arasyndaky aralyk azyndan 15 sm bolmaly.
Sözümiň ahyrynda gurban etini dogry bişirmek tagam we saglyk taýdan möhüm ähmiýete eýe. Prof. Dr. Murat Tosunyň teklipleri etiň ýokumlylygyny saklamak bilen iň ýokary tagam gazanmaga kömek edip biler.
Teswirler (0)
Teswir ýaz
Entek teswir ýazylmandyr. Ilkinji teswiri siz ýazyň!