ASÜD Qida Tullantıları ilə Bağlı Bəyanat Verdi

Kənd Təsərrüfatı və Meşəçilik naziri İbrahim Yumaklının Türkiyə Böyük Millət Məclisinə təqdim etdiyi parlament sualına verdiyi cavab qida təhlükəsizliyi ilə bağlı mühüm bir müzakirəni ön plana çıxardı. Bu müzakirədə ASÜD (Qablaşdırılmış Süd və Süd Məhsulları İstehsalçıları Birliyi) "Son İstifadə Tarixi" (EDD) və "Tövsiyə Edilən İstehlak Tarixi" (RCD) kimi anlayışların ictimaiyyət tərəfindən çaşdırılmaması lazım olduğunu vurğuladı. Birlik bildirib ki, bu məsələ qida israfının azaldılması məqsədi ilə milli və beynəlxalq qanunvericiliyə uyğun bir çərçivədə həll edilməlidir.

STT və TETT anlayışları müzakirə edildi.

ASÜD öz açıqlamasında STT-nin, xüsusən də mikrobioloji baxımdan tez xarab olan və insan sağlamlığına təhlükə yarada biləcək məhsullar üçün təhlükəsizlik standartı olduğunu bildirib. Xüsusilə süd və süd məhsulları kimi soyuq zəncirli saxlama tələb edən qidaların bu kateqoriyaya aid olduğunu qeyd edib. Buna görə də, bu cür məhsulların göstərilən tarixlərdən sonra istehlak edilməsi sağlamlıq üçün risk yarada bilər.

TETT-nin keyfiyyətə təsiri

Assosiasiyanın bəyanatında qeyd olunur ki, Ən Yaxşı Son İstifadə Tarixi (BTT) mahiyyət etibarilə məhsulun keyfiyyətinin göstəricisidir və bu cür məhsullar müvafiq şəraitdə saxlanılarsa, göstərilən tarixdən sonra da keyfiyyətini qoruya bilər. Orada vurğulanır ki, Avropa İttifaqı da daxil olmaqla bir çox ölkədə qida israfının qarşısını almaq üçün Ən Yaxşı Son İstifadə Tarixi (BTT) ilə Ən Yaxşı Son İstifadə Tarixi (BTT) arasındakı fərq vacib hesab olunur.

Qida tullantılarının qlobal ölçüsü

ASÜD hər il dünyada milyonlarla ton qidanın israf edildiyini qeyd etdi. Bu israfçılıq həmçinin su, enerji və təbii sərvətlərin itkisinə səbəb olur. Bu kontekstdə Birləşmiş Millətlər Təşkilatının Ərzaq və Kənd Təsərrüfatı Təşkilatı (FAO) kimi təşkilatlar qida itkilərinin və tullantılarının azaldılmasını dayanıqlılıq siyasətlərinin bir hissəsi kimi nəzərdən keçirirlər.

Qida tarixləmə sistemlərinin düzgün başa düşülməsi istehlakçıların məlumatlılığının artırılmasına və lazımsız qida israfının qarşısının alınmasına töhfə verə bilər. Bu kontekstdə yüksək keyfiyyətli tarixləmə sistemlərinin əhəmiyyəti vurğulanır.

Sənayedən Bəyanatlar

Müxtəlif sektor nümayəndələri və mütəxəssislər də Son İstifadə Tarixi (STT) və Son İstifadə Tarixi (TETT) anlayışlarının düzgün başa düşülməsinin vacibliyini qeyd etdilər. Türkiyə Qida və İçki Sənayesi Assosiasiyaları Federasiyası (TGDF) istehlakçıların bu tarixləri düzgün başa düşməsinin vacibliyini vurğuladı. Digər tərəfdən, Nişasta və Qlükoza İstehsalçıları Assosiasiyası (NİSAD) TETT tətbiqinin qida təhlükəsizliyindən daha çox keyfiyyətlə əlaqəli olduğunu bildirdi.

Türkiyə Qida Sənayesi İşəgötürənlər Birliyi (TÜGİS) həm Son İstifadə Tarixi (STT), həm də Son İstifadə Tarixi (TETT) olan məhsullara eyni münasibət göstərilməməli olduğunu bildirdi. İş adamı Murat Ülker də istehlakçıların bu fərqi düzgün başa düşməli olduqlarını vurğuladı və qida israfının qlobal problem olduğunu qeyd etdi.

Nəticə və Gələcək İnkişaflar

ASÜD bəyanatını qida tarixləndirmə sistemləri ilə bağlı qiymətləndirmələrin elmi məlumatlar işığında aparılmasının vacibliyini vurğulayaraq yekunlaşdırdı. Bu kontekstdə Kənd Təsərrüfatı və Meşə Təsərrüfatı Nazirliyi tərəfindən aparılan maarifləndirmə kampaniyalarına dəstək ifadə edildi. Gələcəkdə bu cür maarifləndirmə fəaliyyətlərinin artacağı və qida israfının qarşısını almaq üçün addımların daha da tez-tez atılacağı gözlənilir.