ASÜD oziq-ovqat chiqindilari bo'yicha bayonot berdi

Qishloq xo'jaligi va o'rmon xo'jaligi vaziri Ibrohim Yumaklining Turkiya Buyuk Millat Majlisiga taqdim etgan parlament so'roviga bergan javobi oziq-ovqat xavfsizligi bo'yicha muhim munozarani oldinga olib chiqdi. Ushbu munozarada ASÜD (Qadoqlangan sut va sut mahsulotlari ishlab chiqaruvchilar uyushmasi) "Amal qilish muddati" (EDD) va "Tavsiya etilgan iste'mol sanasi" (RCD) kabi tushunchalarni jamoatchilik chalkashtirib yubormasligi kerakligini ta'kidladi. Uyushma oziq-ovqat chiqindilarini kamaytirish maqsadida bu masala milliy va xalqaro qonunchilikka muvofiq doirada hal qilinishi kerakligini ta'kidladi.

STT va TETT tushunchalari muhokama qilindi.

ASÜD oʻz eʼlonida STT xavfsizlik standarti ekanligini, ayniqsa mikrobiologik nuqtai nazardan tez buziladigan va inson salomatligiga tahdid solishi mumkin boʻlgan mahsulotlar uchun ekanligini taʼkidladi. Unda sut va sut mahsulotlari kabi sovuq zanjirli saqlashni talab qiladigan oziq-ovqat mahsulotlari ushbu toifaga kirishi alohida taʼkidlangan. Shuning uchun, bunday mahsulotlarni belgilangan sanalardan keyin isteʼmol qilish sogʻliq uchun xavf tugʻdirishi mumkin.

TETTning sifatga ta'siri

Assotsiatsiya bayonotida eng yaxshi ishlatish muddati (BTT) asosan mahsulot sifatining ko'rsatkichi ekanligi va agar bunday mahsulotlar tegishli sharoitlarda saqlansa, ko'rsatilgan sanadan keyin ham o'z sifatini saqlab qolishi ta'kidlangan. Unda ko'plab mamlakatlarda, jumladan, Yevropa Ittifoqida oziq-ovqat isrofgarchiligining oldini olish uchun eng yaxshi ishlatish muddati (BTT) va eng yaxshi ishlatish muddati (BTT) o'rtasidagi farq muhim deb hisoblanishi ta'kidlangan.

Oziq-ovqat chiqindilarining global o'lchami

ASÜD har yili butun dunyo bo'ylab millionlab tonna oziq-ovqat isrof qilinishini ta'kidladi. Bu isrofgarchilik, shuningdek, suv, energiya va tabiiy resurslarning yo'qolishiga olib keladi. Shu nuqtai nazardan, Birlashgan Millatlar Tashkilotining Oziq-ovqat va qishloq xo'jaligi tashkiloti (FAO) kabi tashkilotlar oziq-ovqat yo'qotishlari va chiqindilarini kamaytirishni o'zlarining barqarorlik siyosatining bir qismi sifatida ko'rib chiqmoqdalar.

Oziq-ovqat mahsulotlarini aniqlash tizimlarini to'g'ri tushunish iste'molchilarning xabardorligini oshirishga va keraksiz oziq-ovqat isrofgarchiligining oldini olishga yordam beradi. Shu nuqtai nazardan, yuqori sifatli aniqlash tizimlarining ahamiyati ta'kidlangan.

Sanoat bayonotlari

Turli soha vakillari va mutaxassislari ham yaroqlilik muddati (STT) va yaroqlilik muddati (TETT) tushunchalarini to'g'ri tushunish zarurligini ta'kidladilar. Turkiya oziq-ovqat va ichimliklar sanoati assotsiatsiyalari federatsiyasi (TGDF) iste'molchilarning ushbu sanalarni to'g'ri tushunishining muhimligini ta'kidladi. Boshqa tomondan, kraxmal va glyukoza ishlab chiqaruvchilar assotsiatsiyasi (NISAD) TETT qo'llanilishi oziq-ovqat xavfsizligidan ko'ra sifat bilan ko'proq bog'liqligini ta'kidladi.

Turkiya oziq-ovqat sanoati ish beruvchilari uyushmasi (TÜGİS) yaroqlilik muddati (STT) va yaroqlilik muddati (TETT) bo'lgan mahsulotlarga bir xil munosabatda bo'lmaslik kerakligini ta'kidladi. Tadbirkor Murat Ulker ham iste'molchilar bu farqni to'g'ri tushunishlari kerakligini ta'kidladi va oziq-ovqat isrofgarchiligi global muammo ekanligini ta'kidladi.

Xulosa va kelajakdagi o'zgarishlar

ASÜD o'z bayonotini oziq-ovqat mahsulotlarini sanash tizimlariga oid baholashlar ilmiy ma'lumotlar asosida amalga oshirilishi kerakligini ta'kidlab yakunladi. Shu nuqtai nazardan, u Qishloq va o'rmon xo'jaligi vazirligi tomonidan o'tkazilgan xabardorlik kampaniyalarini qo'llab-quvvatlashini bildirdi. Kelajakda bunday xabardorlik tadbirlari ko'payishi va oziq-ovqat isrofgarchiligining oldini olish bo'yicha choralar yanada tez-tez amalga oshirilishi kutilmoqda.