Bodrumda tarixi görüş: Çorumun 8 min illik dad irsi Ege ilə görüşür

Türkiyənin sevimli turizm mərkəzi olan Bodrumda Anadolunun minlərlə illik tarixini və köklü mətbəx mədəniyyətini müasir turizmlə birləşdirən mənalı tədbir keçirilib. Kökləri Hetlərdən qalma qastronomiya və mədəni irsə sahib olan Çorum "Çorum Dad Festivalı" ilə qapılarını Egeyə açdı. Sıx iştirakla bu xüsusi yığıncaq; Muğla valisiİdris Akbıyık, AK Partiya İzmir Millət vəkili və keçmiş Gənclər və İdman NaziriMehmet Muharrem Kasapoğlu, Muğla Böyükşəhər Bələdiyyə BaşçısıAhmet Aras, Bodrum Baş məmuruİdris Akbıyık, Bodrum Baş məmuru İbrahimal Aşqın və Bodrum Bələdiyyə Başçısı Tamer Mandalıcı iştirak edib və dəstək olublar.

Hetlərdən indiyə kimi 8 min illik qastronomiya irsi

Hapimaq Güney Ölkələri Tatil Köyü Əməliyyat MüdiriKerem Demirkol və məşhur Xalq Mətbəxləri AraşdırmaçısıAdnan Şahinin ev sahibliyi etdiyi festival Çorumun qeydə alınmış ləzzətlərini hörmətli qonaqlarla bir araya gətirdi. Qonaqlara şəhərin coğrafi göstəriciləri ilə bənzərsiz məhsulları və ənənəvi mətbəxinin ən görkəmli nümunələri təqdim olunub. Bu xüsusi toplantı ÇorumunUNESCO Yaradıcı Şəhərlər Şəbəkəsinin Qastronomiya namizədliyinə doğru qərarlı gedişinə çox mühüm töhfə verdi. Tədbir sayəsində şəhərin zəngin yemək mədəniyyətini milli və beynəlxalq arenada daha geniş auditoriyaya tanıtmaq məqsədi daşıyır.

Tədbirdə çıxış edən Muğla valisi İdris Akbıyık Çorumun qədim ləzzətlərini yerində görməkdən çox məmnun olduğunu bildirib. Çorumun qastronomiya sahəsində böyük vizyon və səylə çalışdığına diqqət çəkən Akbıyık, şəhərin YUNESKO-ya namizədliyini ürəkdən dəstəklədiklərini ifadə etdi. Muğlanın da zəngin bir mətbəx mədəniyyətinə və bir çox coğrafi işarəli məhsula sahib olduğunu xatırladan vali Akbıyık, "Çorum tarix və mədəniyyətin qarışdığı, Hetit sivilizasiyasının paytaxtına ev sahibliyi edən çox xüsusi bir coğrafiyadır. Bu tarixi və mədəni dərinlik, qastronomiya ilə birləşdikdə, turizmə böyük töhfə verəcək" dedi.

İskilip içlikdən Kargı Sırık kababına bənzərsiz seçim

Keçmiş Gənclər və İdman naziri və AK Partiya İzmir Millət vəkili Mehmet Məhərrəm Kasapoğlu idman kimi qastronomiyanın da cəmiyyətləri birləşdirən güclü körpü olduğunu vurğulayıb. Anadolu torpaqlarının kəşf edilməkdə olan saysız-hesabsız sərvətlərə sahib olduğunu ifadə edən Kasapoğlu, "Çorumun qastronomiya dünyasında çox güclü və dərin mətbəxi var. Bu gün Bodrumda bu möhtəşəm mətbəxi birlikdə tanımaq fürsətimiz oldu. Əməyi keçən bütün qurumlara təşəkkür edirəm" dedi.

Çorumun 8 min illik köklü tarixini vurğulayan Çorum Bələdiyyə Başçısı Halil İbrahim Aşgın da şəhərin gastronomiya potensialını bu sözlərlə çatdırıb: "Bu gündən etibarən 35 coğrafi işarəli məhsulumuz var və bu say hər keçən gün artır. Biz bu yeri seçdik, çünki dünyamıza ən çox ləzzət gətirən şou olub. Bizimlə bura gələndə 24 saat hazırlanır və 12 saat xüsusi üsullarla bişirilir”. “Məşhur “İskilip dolması”, “Kargı dirək kababı”, “ağ paxlava”, “su börək”, “madımaq” və “çəngəl aşış”ı Bodrumdan gələn qonaqlarımızla bir araya gətirdik”.

Hədəf: Qastronomiya üzrə Super Liqa

Çorumun adını qastronomiya sahəsində dünya markası etməkdə qərarlı olduqlarını bildirən Bələdiyyə Başçısı Aşqın beynəlxalq arenada da tanıtım addımlarını paylaşıb. Berlin Sərgisindən sonra daha böyük bir addım atacaqlarını müjdələyən Aşqın, "Şəhər olaraq ilk dəfə Türkiyədən xüsusi dəvət aldıq. 5-7 oktyabr tarixlərində qastronomiyanın qlobal paytaxtlarından biri sayılan İspaniyanın San Sebastian şəhərində keçiriləcək sərgidə Çorumun dadlarını dünya səhnəsinə çıxaracağıq. Super Liqada sənaye sahəsində iştirak edəcəyik. ticarət və futbol."

Təxminən 23 il əvvəl Çorumda kaymakam vəzifəsində çalışdığını bildirən Bodrum Kaymakamı Əli Sırmalı, keçmiş vəzifəsinin dadlarını Bodrumda qəbul etməkdən böyük qürur və xoşbəxtlik duyduğunu dilə gətirdi. Hapimag direktoru Kerem Demirkol, yerli dəyərləri qlobal turizmlə bir araya gətirərək Çorumun YUNESKO səyahətinə çıxmaqdan həyəcanlandıqlarını qeyd etdi. Xalq Mətbəxləri Araşdırmaçısı Adnan Şahin də Çorum mətbəxinin Hetlərdən qalan canlı bir xatirə olduğunu ifadə edərək, "Məqsədimiz təkcə yeməklər təqdim etmək deyil, o reseptlərin arxasındakı istehsalçıları, qədim ustaları və bu dərin tarixi yaddaşı görünür etməkdir" deyərək festivalın fəlsəfi əhəmiyyətinə işarə etdi.