Bodrum'da Tarihi Buluşma: Çorum'un 8 Bin Yıllık Lezzet Mirası Ege'yle Buluştu

Anadolu'nun binlerce yıllık tarihini ve köklü mutfak kültürünü modern turizmle buluşturan anlamlı bir etkinlik, Türkiye'nin gözde turizm merkezi Bodrum'da gerçekleştirildi. Hititlerden günümüze uzanan köklü bir gastronomi ve kültür mirasına sahip olan Çorum, düzenlenen "Çorum Lezzet Festivali" ile kapılarını Ege'ye açtı. Yoğun katılımın olduğu bu özel buluşmaya; Muğla Valisi İdris Akbıyık, AK Parti İzmir Milletvekili ve eski Gençlik ve Spor Bakanı Mehmet Muharrem Kasapoğlu, Muğla Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Aras, Bodrum Kaymakamı Ali Sırmalı, Çorum Belediye Başkanı Halil İbrahim Aşgın ve Bodrum Belediye Başkanı Tamer Mandalinci katılarak destek verdi.

Hititlerden Günümüze Uzanan 8 Bin Yıllık Gastronomi Mirası

Hapimag Güney Ülkeleri Tatil Köyü İşletmeleri Direktörü Kerem Demirkol ve ünlü Halk Mutfakları Araştırmacısı Adnan Şahin'in ev sahipliğinde düzenlenen festival, Çorum'un tescilli lezzetlerini seçkin davetlilerle buluşturdu. Misafirlere, kentin coğrafi işaretli eşsiz ürünleri ve geleneksel mutfağının en seçkin örnekleri ikram edildi. Bu özel buluşma, Çorum'un UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı Gastronomi adaylığı yolundaki kararlı yürüyüşüne de çok önemli bir katkı sağladı. Etkinlik sayesinde, kentin zengin yemek kültürünün ulusal ve uluslararası arenada daha geniş kitlelere tanıtılması hedefleniyor.

Etkinlikte söz alan Muğla Valisi İdris Akbıyık, Çorum'un kadim lezzetlerini yerinde deneyimlemekten büyük memnuniyet duyduğunu ifade etti. Çorum'un gastronomi alanında büyük bir vizyon ve gayretle çalıştığına dikkat çeken Akbıyık, kentin UNESCO adaylığını canıgönülden desteklediklerini belirtti. Muğla'nın da zengin bir mutfak kültürüne ve çok sayıda coğrafi işaretli ürüne sahip olduğunu hatırlatan Vali Akbıyık, "Çorum, tarihin ve kültürün harmanlandığı, Hitit uygarlığının başkentine ev sahipliği yapmış çok özel bir coğrafya. Bu tarihi ve kültürel derinlik, gastronomiyle birleştiğinde turizme muazzam bir katkı sunacaktır" dedi.

İskilip Dolmasından Kargı Sırık Kebabına Uzanan Eşsiz Seçki

Eski Gençlik ve Spor Bakanı ve AK Parti İzmir Milletvekili Mehmet Muharrem Kasapoğlu ise sporun olduğu gibi gastronomisinin de toplumları birleştiren güçlü bir köprü olduğunu vurguladı. Anadolu topraklarının keşfedilmeyi bekleyen sayısız zenginliği barındırdığını dile getiren Kasapoğlu, "Çorum, gastronomi dünyasında çok güçlü ve derin bir mutfağa sahip. Bugün bu muazzam mutfağı Bodrum'da hep birlikte tanıma fırsatı bulduk. Emeği geçen tüm kurumlara teşekkür ediyorum" şeklinde konuştu.

Çorum'un 8 bin yıllık köklü geçmişine vurgu yapan Çorum Belediye Başkanı Halil İbrahim Aşgın da kentin gastronomi potansiyelini şu sözlerle aktardı: "Bugün itibarıyla 35 coğrafi işaretli ürünümüz var ve bu sayı her geçen gün artıyor. Bodrum, dünya turizminin vitrini olduğu için bu tanıtım için burayı tercih ettik. Buraya gelirken en özel lezzetlerimizi yanımızda getirdik. Hazırlığıyla birlikte tam 24 saat süren, 12 saat boyunca özel usullerle pişen meşhur İskilip dolmamızı, Kargı sırık kebabımızı, beyaz baklavamızı, su böreğimizi, madımağımızı ve çatal aşımızı Bodrumlu misafirlerimizle buluşturduk."

Hedef: Gastronomide de Süper Lig

Çorum'un adını gastronomi alanında dünya markası haline getirmekte kararlı olduklarını belirten Başkan Aşgın, uluslararası arenadaki tanıtım hamlelerini de paylaştı. Berlin Fuarı'nın ardından büyük bir adım daha atacaklarını müjdeleyen Aşgın, "Türkiye'den ilk kez bir şehir olarak özel davet aldık. 5-7 Ekim tarihlerinde, gastronominin küresel başkentlerinden biri kabul edilen İspanya'nın San Sebastian şehrindeki fuarda Çorum lezzetlerini dünya sahnesine çıkaracağız. Sanayide, ticarette ve futbolda olduğu gibi gastronomi alanında da Süper Lig'de yer alacağız" dedi.

Yaklaşık 23 yıl önce Çorum'da kaymakamlık görevini yürüttüğünü belirten Bodrum Kaymakamı Ali Sırmalı, eski görev yerinin lezzetlerini Bodrum'da ağırlamaktan büyük bir gurur ve mutluluk duyduğunu ifade etti. Hapimag Direktörü Kerem Demirkol ise yerel değerleri küresel turizmle buluşturarak Çorum'un UNESCO yolculuğuna omuz vermekten heyecan duyduklarını kaydetti. Halk Mutfakları Araştırmacısı Adnan Şahin de Çorum mutfağının Hititlerden kalan canlı bir hafıza olduğunu belirterek, "Amacımız sadece yemek sunmak değil; o tariflerin arkasındaki üreticiyi, kadim ustaları ve bu derin tarihi hafızayı görünür kılmaktır" diyerek festivalin felsefi önemine dikkat çekti.