Bodrumdagi tarixiy uchrashuv: Chorumning 8 ming yillik ta'mi merosi Egey bilan uchrashmoqda

Anadoluning ming yillik tarixi va chuqur ildiz otgan oshxona madaniyatini zamonaviy turizm bilan birlashtirgan mazmunli tadbir Turkiyaning sevimli turizm markazi Bodrumda bo'lib o'tdi. Xettlardan qolgan chuqur ildizli gastronomiya va madaniy merosga ega bo'lgan Chorum, "Chorum ta'mi festivali" bilan Egey dengiziga eshiklarini ochdi. Ushbu maxsus uchrashuv qizg'in ishtirokida; Mug'la gubernatori İdris Akbıyik, AK Partiya Izmir o'rinbosari va sobiq Yoshlar va sport vaziriMehmet Muharrem Kasapog'lu, Mug'la shahar hokimi Ahmet Aras, Bodrum tumani hokimi Ali SırummalilIbrahim H. Mayor Aşg'in va Bodrum hokimi Tamer Mandalinchiy ishtirok etdi va qo'llab-quvvatladi.

Xettlardan to hozirgi kungacha 8 ming yillik gastronomiya merosi

Hapimag janubiy o'lkalari dam olish qishlog'i operatsiyalari direktoriKerem Demirkol va mashhur xalq oshxonasi tadqiqotchisiAdnan Shahin tomonidan uyushtirilgan festival, Chorumning ro'yxatga olingan ta'mini hurmatli mehmonlar bilan birlashtirdi. Mehmonlarga geografik ko'rsatkichlarga ega bo'lgan shaharning noyob mahsulotlari va an'anaviy oshxonasining eng ajoyib namunalari taqdim etildi. Bu maxsus yig'ilish ChorumningUNESCO Ijodiy shaharlar tarmog'igastronomiya nomzodi sari qat'iy yurishiga juda muhim hissa qo'shdi. Tadbir tufayli shaharning boy taom madaniyatini milliy va xalqaro maydonda kengroq auditoriyaga tanishtirish maqsad qilingan.

Tadbirda so'zga chiqqan Mug'la gubernatori Idris Akbıyik, Chorumning qadimiy ta'mini o'sha yerda tatib ko'rganidan juda mamnun ekanligini ta'kidladi. Chorumning gastronomiya sohasida katta tasavvur va g'ayrat bilan ishlaganiga e'tibor qaratgan Akbyyik, shaharning UNESCO nomzodligini chin yurakdan qo'llab-quvvatlaganliklarini bildirdi. Mug'laning ham boy oshxona madaniyati va ko'plab geografik ko'rsatilgan mahsulotlarga ega ekanligini eslatgan gubernator Akbıyik, "Chorum tarix va madaniyat uyg'unlashgan, Xet sivilizatsiyasining poytaxtiga mezbonlik qilgan juda o'ziga xos geografiya. Bu tarixiy va madaniy chuqurlik gastronomiya bilan qo'shilsa, turizmga katta hissa qo'shadi" dedi.

Iskilip to'ldirishdan Karg'i sirik kabobigacha noyob tanlov

Sobiq Yoshlar va sport vaziri va AK Partiya Izmir deputati Mehmet Muharrem Kasapog'lu gastronomiyaning ham sport kabi jamiyatlarni birlashtiruvchi kuchli ko'prik ekanligini ta'kidladi. Anadolu yerlarida kashf etilishi kutilayotgan son-sanoqsiz boyliklar borligini ifoda etgan Kasapog'lu, "Chorumning gastronomiya olamida juda kuchli va chuqur oshxonasi bor. Bugun biz Bodrumda bu ajoyib oshxona bilan tanishish imkoniga ega bo'ldik. Hissa qilgan barcha muassasalarga minnatdorchilik bildiraman" dedi.

Chorumning 8 ming yillik chuqur ildiz otgan tarixiga urg'u bergan Chorum hokimi Halil Ibrahim Ashg'in ham shaharning gastronomiya salohiyatini quyidagi so'zlar bilan ta'kidladi: "Bugungi kunga kelib bizda geografik jihatdan ko'rsatilgan 35 ta mahsulot bor va bu raqam kundan-kunga ortib bormoqda. Biz bu joyni tanladik, chunki biz bu yerni tanladik. Biz dunyoga eng ko'p tashnalik ko'rsatishimiz bo'lgan. Biz bu yerga kelganimizda 24 soat vaqt ketadi va 12 soat davomida maxsus usullar bilan pishiriladi." "Mashhur "Iskilip to'ldirilgan xamir", "Karg'i pole kabob", "oq paxlava", "su börek", "madimak" va "vilka ashish"larimizni Bodrumdan kelgan mehmonlar bilan birlashtirdik."

Maqsad: Gastronomiya bo'yicha Superliga

Chorum nomini gastronomiya sohasida jahon brendiga aylantirishga qat'iy qaror qilganliklarini bildirgan shahar hokimi Ashg'in, xalqaro maydondagi tanitish harakatlari bilan ham o'rtoqlashdi. Berlin yarmarkasidan keyin yana bir katta qadam tashlashlarini e'lon qilgan Ashg'in, "Birinchi marta Turkiyadan shahar sifatida maxsus taklif oldik. 5-7 oktyabr kunlari bo'lib o'tadigan gastronomiyaning global poytaxtlaridan biri sanalgan Ispaniyaning San Sebastian shahrida bo'lib o'tadigan yarmarkada Chorumning ta'mini dunyo sahnasiga olib chiqamiz. Superligada sanoat sohasida ishtirok etamiz. savdo va futbol."

Taxminan 23 yil oldin Chorumda tuman hokimi bo'lib ishlaganini ma'lum qilgan Bodrum tuman hokimi Ali Sırmali, Bodrumda o'zining sobiq xizmat joyining lazzatlarini mehmon qilishdan juda g'urur va baxtiyor ekanini bildirdi. Hapimag direktori Kerem Demirkol, mahalliy qadriyatlarni global turizm bilan birlashtirib, Chorumning YuNESKO sayohatiga chiqishdan xursand ekanliklarini qayd etdi. Xalq oshxonalari tadqiqotchisi Adnan Shahin ham Chorum oshxonasining Xetitlardan qolgan tirik xotira ekanligini ta'kidlab, festivalning falsafiy ahamiyatiga e'tibor qaratdi: "Maqsadimiz nafaqat taom berish emas, balki ishlab chiqaruvchilarni, qadimgi ustalarni va bu retseptlar ortidagi chuqur tarixiy xotirani ko'rsatishdir"