Diyetisyen Xəbərdarlıq edir: Qurban ətini 24 saat dincəlməsinə icazə verin

Diyetoloq Gamze Söylemez qurban ətinin düzgün istehlakı ilə bağlı əhəmiyyətli açıqlamalar verib. Söyləməz qurban ətinin kəsildikdən dərhal sonra istehlak edilməməsi və ən az 24 saat dincəlməsi lazım olduğunu vurğulayıb. O, bu müddət ərzində ətin daha yumşaq və asan həzm olunacağını bildirib.

Ətin Düzgün İstirahət Edilməsi və Saxlanması

Heyvan kəsildikdən sonra ətin sərt ola biləcəyini və həzmini çətinləşdirə biləcəyini ifadə edən Söylemez, ətin dincəlməsini vurğuladı. O, ətin yavaş-yavaş odda, öz şirəsində bişirilməli olduğunu, daxili yağ və quyruq yağının qatılmaması lazım olduğunu bildirdi. Ət kiçik parçalara kəsilməlidir və soyuducu çantada və ya mumlu kağızda saxlanmalı və dərin dondurucuda mənfi 18 dərəcə temperaturda üç aya qədər saxlanıla bilər. Kıyılmış ətin iki gündən çox soyuducuda saxlanılmaması lazım olduğunu da sözlərinə əlavə etdi.

Qidalanma vərdişləri və Sağlamlıq Məsləhətləri

Həzm olunması çətin olan qırmızı ətin axşam yeməyi yerinə naharda istehlak edilməsi lazım olduğunu xatırladan Söyləməz, qlisemik indeksi yüksək olan qidaların, məsələn, pastırma, pastırma və ya pastırma ilə istehlak edilməməsi lazım olduğunu söylədi. ət. Bu cür qidalar yerinə tərəvəz yeməkləri və ya salatların seçilməsi bayramda rastlaşa biləcək həzmsizlik və qəbizlik problemlərini azalda bilər.

Ürək-damar Sağlamlığına Diqqət

Xüsusilə ürək-damar xəstəlikləri, diabet və yüksək təzyiqi olan şəxslərin yağsız və ya az yağlı ətlərə üstünlük vermələri lazım olduğunu söyləyən Söyle, portağalın nəzarətində də diqqət yetirmələri lazım olduğunu ifadə etdi. O, manqalda bişirilmiş ətin mədə, mədəaltı vəzi və yoğun bağırsaq xərçəngi riskini artıra biləcəyini bildirib. Bu səbəbdən manqalda bişmiş ətin yanmamasına diqqət yetirilməli olduğunu bildirib.

Bayram Günlərində Fiziki Hərəkət və Sağlam Həyat

Dietoloq Söyləməz bayram günlərində nizamlı qidalanmanın vacibliyinə diqqət çəkərək, hər 2-3 saatdan bir az-az qidalanmağı təklif edib. O, həmçinin gündəlik su istehlakının 2-3 litrə qədər artırılmasının vacibliyini vurğulayaraq, çay və qəhvə kimi kofeinli içkilərdən uzaq durmaq lazım olduğunu bildirib. O, sağlam həyat üçün fiziki fəaliyyətin artırılmasının vacibliyini, bayramda mütəmadi gəzintilərin çəkini idarə etməyə kömək edə biləcəyini bildirib.

O, Qurban bayramında şüursuz şəkildə ət, şokolad və ya şirniyyat istehlakının mədə yanması, qaz, şişkinlik və həzmsizlik kimi problemlərə səbəb ola biləcəyini xatırladaraq, orta və balanslı qidalanmanın vacibliyini vurğulayıb.