Parhez shifokori ogohlantiradi: Qurbonlik go‘shti 24 soatga dam bersin

Diyetolog Gamze Söylemez, qurbonlik go'shtini to'g'ri iste'mol qilish haqida muhim bayonotlar berdi. Söylemez, qurbonlik go'shti so'yilgandan keyin darhol iste'mol qilinmasligi va kamida 24 soat dam olishi kerakligini ta'kidladi. Uning ta'kidlashicha, bu davrda go'sht yumshoqroq va oson hazm bo'ladi.

To'g'ri dam olish va go'shtni saqlash

Hayvon so'yilgandan keyin go'shtning qattiq bo'lishi va hazm qilishni qiyinlashtirishi mumkinligini ifoda etgan Söylemez, go'shtning dam olishiga urg'u berdi. Go‘shtni sekin olovda, o‘z sharbatida pishirish, ichki yog‘ va quyruq yog‘ini qo‘shmaslik kerakligini aytdi. Go'shtni mayda bo'laklarga bo'lib kesish kerakva muzlatgichda qop yoki mum qog'ozda saqlanishi va chuqur muzlatgichda minus 18 daraja haroratda uch oygacha saqlanishi mumkin. Qiyma muzlatgichda ikki kundan ortiq saqlanmasligini ham qo'shimcha qildi.

Oziqlanish odatlari va salomatlik bo'yicha maslahatlar

Hazm qilish qiyin bo'lgan qizil go'sht tushlik paytida kechki ovqat o'rniga iste'mol qilinishi kerakligini eslatgan Söylemez, glyukemik indeksi yuqori bo'lgan ovqatlar, masalan, pasterit yoki pasterit bilan iste'mol qilinmasligini ta'kidladi. go'sht. Bunday oziq-ovqatlar o‘rniga sabzavotli taomlar yoki salatlarni tanlash, bayram davomida duch kelishi mumkin bo‘lgan hazmsizlik va qabziyat muammolarini kamaytirishi mumkin.

Yurak-qon tomir sog‘lig‘iga e’tibor

Ayniqsa, yurak-qon tomir kasalliklari, diabet va yuqori qon bosimi bilan og‘rigan shaxslar yog‘siz yoki kam yog‘li go‘shtlarni afzal ko‘rishlari kerakligini ta’kidlab, Söylem nazoratida ham e’tibor berish kerakligini ta’kidladi. Uning ta'kidlashicha, mangalda pishirilgan go'sht oshqozon, oshqozon osti bezi va yo'g'on ichak saratoni xavfini oshirishi mumkin. Shu sababli mangalda pishirilgan go‘shtning yonib ketishiga ehtiyot bo‘lish kerakligini aytdi.

Bayramda jismoniy faollik va sog‘lom hayot

Diyetolog Söylemez bayramda muntazam ovqatlanishning ahamiyatiga to‘xtalib, har 2-3 soatda kichik-kichik ovqat iste’mol qilishni taklif qildi. Shuningdek, u kunlik suv iste'molini 2-3 litrga oshirish muhimligini ta'kidlab, choy va qahva kabi kofeinli ichimliklardan voz kechish kerakligini ta'kidladi. Sog‘lom hayot kechirish uchun jismoniy faollikni oshirish zarurligini, hayitda muntazam sayr qilish vaznni nazorat qilishda yordam berishini ta’kidladi.

U Qurbon hayitida go‘sht, shokolad yoki shirinliklarni ongsiz ravishda iste’mol qilish yurak urishi, gaz, shishiradi va hazmsizlik kabi muammolarni keltirib chiqarishi mumkinligini eslatib, o‘rtacha va muvozanatli ovqatlanish muhimligini ta’kidladi.