Muşdan Avropaya Dad Körpüsü: 25 Dekarlıq Sahədə Təbii Qurutma İşi

Muşun münbit torpaqlarında kənd təsərrüfatı istehsalına dəyər qatan Yücel və Filiz Levent cütlüyü 11 ildir ənənəvi üsullarla hazırladıqları quru tərəvəzlərlə qış süfrələrinə ləzzət gətirir. Mercimekkale kəndində yaşayan cütlük böyük zəhmətlə yetişdirdikləri təbii məhsulları yerli əhaliyə təqdim edir və onları Avropadakı qürbətçilərlə sərhədləri aşaraq bir araya gətirir.

25 Dekar Torpaqda Ənənəvi Qurutma İşi

61 yaşlı Yücel Levent və 60 yaşlı həyat yoldaşı Filiz Levent təxminən 25 hektar sahədə hər il pomidor, bibər, badımcan və balqabaq becərirlər. Avqustun gəlişi ilə məhsul tələsik başlayan cütlük, oğulları və mövsümi işçilərin köməyi ilə topladıqları tərəvəzləri bağlayıb Şərqi Anadolunun qızmar günəşi altında qurumağa buraxırlar. Təbii qurutma prosesləri ilə yanaşı, bəzi tərəvəzlər də ənənəvi üsullarla tomat pastasına çevrilir və qış hazırlıqlarına daxil edilir.

Şəhərlərarası Yol Üstünlüyü ilə Avropaya Ləzzət Körpüsü

Muş-Ərzurum yolunun 25-ci kilometrində qurduqları tövlədə əl işi məhsullarını satan Levent cütlüyü şəhərlərarası yol marşrutunun üstünlüyündən maksimum yararlanır. Pivənin daimi müştəriləri arasında ətraf kənd və rayonlardan olan vətəndaşlar, həmçinin Almaniya və Fransadan yay tətili üçün doğma şəhərlərinə gələn və qayıdarkən qış alış-verişi edən mühacirlər də var. 11 ildir bu bizneslə məşğul olan cütlük qazandıqları gəlirlə ailə büdcəsinə ciddi töhfə verir.

İllərdir əkinçiliklə məşğul olduğunu və torpaqla bağlılığını heç vaxt itirmədiyini bildirən Yücel Levent istehsal prosesi ilə bağlı bu təfərrüatları bölüşür:

"Torpaqlarımızda pomidor, balqabaq, badımcan, bibər əkirik. Muş-Ərzurum yolunun kənarında qurduğumuz tövlədə satırıq. Gündəlik yığdığımız pomidor, bibər, badımcan, balqabaqları tarlada quruduruq. Qurudulmuş tərəvəzləri burada bişiririk. ildə təxminən 25 hektar sahədə tərəvəz əkdik

Təbii İstehsal və Regionda Yeganə Nümayəndə Olmağın Qüruru

Məhsulların keyfiyyətindən və təbiiliyindən ödün vermədiklərini vurğulayan Levent, xaricdən gələn sıx tələbdən çox məmnun olduqlarını bildirir. Müştəri portfelinin hər il genişləndiyini bildirən istehsalçı aşağıdakı ifadələrdən istifadə edir:

"Məhsullarımızı alıb Almaniyaya, Fransaya aparan müştərilərimiz var, ətraf kəndlərdən, rayonlardan tərəvəz qurutmaq istəyənlər də bizdən məhsul alırlar. Biz ailə olaraq tarlamızda tərəvəz yetişdirməklə dolanırıq. İstehsalda təbii üsullara fikir veririk. Bizi tanıyan müştərilər hər il piştaxtamıza gəlib alış-veriş edirlər"

.

Yücel Levent bölgədə bu miqyasda qurudulmuş tərəvəz istehsal edən başqa kimsənin olmadığını bildirir və bəzi dövlət qurumlarının yeməkxanalarına da toplu məhsullar təqdim etdiklərini deyir. O, həyat yoldaşı ilə 11 ildir məşğul olduqları bu işi çiyin-çiyinə, ilk günün həyəcanı və sevgisi ilə davam etdirdiklərini bildirir.