Qara dənizin unikal pendirləri ilə 100 Ənənəvi Resept təqdim edildi

Trabzonda keçirilən "Dörd Şəhər Bir Miras" tədbirində Qara dəniz bölgəsinin hər yerindən coğrafi göstəricilərə malik məhsullar qastronomiya həvəskarları ilə görüşüb. Tədbirdə bölgənin zəngin pendir sortları ilə hazırlanan 100-ə yaxın orijinal resept iştirakçılara təqdim olunub.

Qara dənizin mədəni irsi

Trabzon Yetişmə İnstitutu tərəfindən Türk mətbəxi həftəsi çərçivəsində təşkil edilən tədbir türk mətbəx mədəniyyətinin və regional qastronomiya dəyərlərinin dərin köklərini üzə çıxarıb. Trabzon, Rize, Artvin və Gümüşhanedən gətirilən coğrafi işarəli məhsullar iştirakçılara təqdim edilib. Tədbir Qara dənizin mədəni zənginliyini əks etdirməklə yanaşı, yerli ləzzətləri də təbliğ etdi.

Yerli ləzzətlərin təqdimatı

Trabzon, Rizə, Artvin və Gümüşhanenin kulinariya mədəniyyətlərini bir araya gətirən təşkilat, ənənəvi istehsal üsulları ilə seçilən coğrafi göstəriciləri olan məhsulları sərgilədi. Tədbirdə müxtəlif növ pendirdən istifadə edilməklə hazırlanmış çoxlu xörəklər və desertlər qonaqlara təqdim olunub. Qara dənizin rəmzi yeməklərindən olan kuymaq və muhlamanın hazırlanması da təcrübədə nümayiş etdirilib.

Orijinal reseptlərlə zənginləşdirilmiş menyu

Aşpazlar “Pendirli armudlu pendirli desert”, “Koloroll”, “Pendirli toyuq lokması”, “Strawberryese” kimi orijinal dadlar yaradıblar. Gaspacho". İştirakçılar bu xüsusi reseptlərlə bölgənin pendir müxtəlifliyini yaşamaq imkanı əldə etdilər.

Ənənəvi Süd Məhsullarının Önəmi

Tədbirdə çıxış edən Trabzon Yetişmə İnstitutunun direktoru Sibel Karabina türk mətbəxi haqqında mühüm açıqlamalar verib. Karabina, "Türk mətbəxi əsrlər boyu formalaşmış çox qatlı bir mirasdır. Bu mirasın əhəmiyyətli bir hissəsini süd məhsulları təşkil edir. Şərqi Qara dəniz bölgəsində ənənəvi pendir istehsalı təbiətlə harmoniyada həyatın istehsalını əks etdirir" dedi. Bu tədbirdə aşpazların yerli pendirlərlə hazırladıqları reseptlər ənənəvi dadlarımızı yeni yozumlarla bir araya gətirdi.

Gələcək üçün təsirlər

Tədbir Qara dəniz mətbəxinin zənginliyi və müxtəlifliyi ilə tanış olmaqla yanaşı, həm də bu mədəni irsin gələcək nəsillərə çatdırılmasında mühüm addım oldu. Bölgənin yerli pendirləri və onlarla hazırlanan reseptlər həm dad həvəskarları, həm də qastronomiya mütəxəssisləri üçün ilhamverici idi.