Qədim Syedra şəhərində tarix canlandırıldı: 1500 illik zeytun yağı emalatxanası bərpa edildi

Anadolu zəngin tarixi irsinin qorunub saxlanılması və gələcək nəsillərə çatdırılması istiqamətində aparılan işlərə yenisi əlavə edilib. Mədəniyyət və Turizm Naziri Mehmet Nuri Ersoy sosial media hesabından verdiyi açıqlamada, "Gələcəyə Miras Layihəsi" çərçivəsində Syedra Antik Şəhərində aparılan vasvası işlər nəticəsində eramızın 5-6-cı əsrlərinə aid qədim zeytunyağı emalatxanasının bərpasının uğurla başa çatdığını açıqlayıb.

Min illik istehsal mədəniyyəti Gələcəyə İrs Layihəsi ilə qorunur

Nazir Mehmet Nuri Ersoy antik dövrün sənaye infrastrukturunu ortaya qoyan bu bərpa layihəsinin əhəmiyyətinə diqqət çəkib. Ersoy açıqlamasında bunları söylədi: "Qırma daşları, presləmə sistemi və maye ayırma kameraları ilə Qədim dövrün zeytunyağı istehsal texnologiyasını bütöv şəkildə əks etdirən bu mühüm quruluş minilliklərdən bəri istehsal mədəniyyətimizin izlərini bu günə qədər daşıyır. Bu işdə əməyi keçən bütün Mədəni İrs Baş Müdirliyimizin bütün əməkdaşlarına, eksperimentimizə və muzeylərimizə, alimlərimizə təşəkkür edirəm. Anadolunun mədəni irsini qorumağa və elmi məlumatlar işığında gələcəyə daşımağa qətiyyətlə davam edəcəyik."

Qədim Zeytun Yağı İstehsalı Texnologiyası Açıqlandı

Mədəniyyət və Turizm Nazirliyinin paylaşdığı təfərrüatlara görə, Syedra Qədim Şəhərində aparılan arxeoloji qazıntılarda bir çox zeytun yağı istehsalı sahəsi müəyyən edilib. Bu ərazilərdən tapılan əzmə daşları, pres mexanizmləri və maye ayırma kameraları şəhərdə zeytun yağı istehsalının Qədim Dövrün standartlarına və yüksək texnoloji intizama uyğun aparıldığını sübut etdi. Xüsusilə qədim şəhərin Cənub-Qərb küçəsində yerləşən emalatxana zeytunun ilk əzilməsindən tutmuş, alınan yağın süzülməsinə və saxlanmasına qədər bütün mərhələləri xarabalıqlar vasitəsilə ətraflı şəkildə izləməyə imkan verir.

2024-cü ildə kəşf edilən tarixi bina 2025-ci ildə ziyarətə hazır edilib

Arxeologiya aləmində həyəcan yaradan zeytun yağı emalatxanası ilk dəfə 2024-cü ilin qazıntı mövsümündə aşkar edilib. Tezliklə başlanan bərpa və konservasiya işləri 2025-ci ildə başa çatdırılmış və ərazinin yenidən abadlaşdırılması işləri aparılmışdır. Mütəxəssislər vurğulayırlar ki, bu tamamlanmış bərpa təkcə Syedra üçün deyil, həm də bütün Aralıq dənizi regionunda qədim zeytun yağı istehsal texnologiyalarını və iş prinsiplərini başa düşmək üçün bir nümunə kimi xidmət edir.