Ежелгі Сиедра қаласында тарих қайта жанданды: 1500 жылдық зәйтүн майы шеберханасы қалпына келтірілді

Анадолының бай тарихи мұрасын сақтап, келер ұрпаққа жеткізу мақсатында жүргізілген жұмыстарға жаңасы қосылды. Мәдениет және туризм министрі Мехмет Нури Ерсой әлеуметтік желідегі парақшасында жасаған мәлімдемесінде Сиедра көне қаласында «Болашаққа мұра» жобасы аясында жүргізілген тыңғылықты жұмыс нәтижесінде біздің заманымыздың 5-6 ғасырларына жататын ежелгі зәйтүн майы шеберханасының қалпына келтіру жұмыстарының сәтті аяқталғанын хабарлады.

Мыңдаған жылдардағы өндіріс мәдениеті «Болашаққа мұра» жобасымен сақталады

Министр Мехмет Нури Ерсой көне дәуірдің өнеркәсіптік инфрақұрылымын ашатын бұл қалпына келтіру жобасының маңыздылығына назар аударды. Ерсой мәлімдемесінде: «Ежелгі дәуірдегі зәйтүн майын өндіру технологиясын қиыршық тастарымен, престеу жүйесімен және сұйықтықты бөлу камераларымен тұтас бейнелейтін бұл маңызды құрылым мыңдаған жылдар бойы біздің өндірістік мәдениетіміздің ізін бүгінгі күнге дейін жеткізіп келеді. Осыған үлес қосқан барлық Мәдени мұра бас дирекциямыздың барлық қызметкерлеріне, экскаваторлар мен мұражайлар ұжымымызға алғыс айтамын. Біз Анадолыдағы мәдени мұраны қорғауды және оны ғылыми деректер аясында болашаққа жеткізуді табандылықпен жалғастырамыз.»

Ежелгі зәйтүн майын өндіру технологиясы ашылды

Мәдениет және туризм министрлігі таратқан мәліметтерге сәйкес, Сиедра ежелгі қаласында жүргізілген археологиялық қазбаларда көптеген зәйтүн майы өндірілетін аймақтар анықталды. Бұл жерлерден табылған ұсақтау тастар, престеу механизмдері мен сұйықтықты бөлу камералары қаладағы зәйтүн майы өндірісінің Ежелгі дәуір стандарттарына және жоғары технологиялық тәртіпке сәйкес жүргізілгенін дәлелдеді. Әсіресе көне қаланың оңтүстік-батыс көшесінде орналасқан шеберхана зәйтүнді алғаш ұсақтау сәтінен бастап алынған майды сүзу мен сақтауға дейінгі барлық кезеңдерді қирандылар арқылы егжей-тегжейлі қадағалауға мүмкіндік береді.

2024 жылы табылған тарихи ғимарат 2025 жылы баруға дайын болды

Археологиялық әлемде толқу тудырған зәйтүн майы цехы алғаш рет 2024 жылғы қазба маусымында табылды. Жылдам басталған қалпына келтіру және консервациялау жұмыстары 2025 жылы аяқталып, аумақты көгалдандыру жұмыстары қайтадан жүргізілді. Сарапшылар бұл аяқталған қалпына келтіру тек Syedra үшін ғана емес, сонымен қатар бүкіл Жерорта теңізі аймағындағы ежелгі зәйтүн майын өндіру әдістері мен жұмыс принциптерін түсіну үшін үлгі болатынын атап өтті.