Qadimgi Syedra shahrida tarix jonlandi: 1500 yillik zaytun moyi ustaxonasi qayta tiklandi

Anadoluning boy tarixiy merosini saqlab qolish va kelajak avlodlarga yetkazish maqsadida olib borilgan ishlarga yangisi qo'shildi. Madaniyat va turizm vaziri Mehmet Nuri Ersoy ijtimoiy tarmoqdagi sahifasida bergan bayonotida, Syedra qadimiy shahrida “Kelajakga meros” loyihasi doirasida olib borilgan puxta ishlar natijasida miloddan avvalgi 5-6-asrlarga oid qadimiy zaytun moyi ustaxonasining restavratsiyasi muvaffaqiyatli yakunlanganini maʼlum qildi.

Ming yillik ishlab chiqarish madaniyati "Kelajak merosi" loyihasi bilan saqlanadi

Vazir Mehmet Nuri Ersoy qadimiy davr sanoat infratuzilmasini ochib beruvchi ushbu restavratsiya loyihasining ahamiyatiga e'tibor qaratdi. Ersoy o'z bayonotida shunday dedi: "Qadimgi davrning zaytun moyi ishlab chiqarish texnologiyasini o'zining maydalagichlari, presslash tizimi va suyuqlik ajratish kameralari bilan yaxlit aks ettirgan ushbu muhim tuzilma ming yillar davomida ishlab chiqarish madaniyatimiz izlarini bugungi kungacha olib bormoqda. Madaniy meros bosh boshqarmasimizning barcha xodimlariga, ekskursiyamiz va muzeylarimizga hissa qo'shgan barchaga rahmat aytaman. Biz Anadoluning madaniy merosini himoya qilish va uni ilmiy ma'lumotlar asosida kelajakka qat'iyat bilan olib borishni davom ettiramiz."

Qadimgi zaytun moyi ishlab chiqarish texnologiyasi oshkor etildi

Madaniyat va turizm vazirligi tomonidan tarqatilgan ma'lumotlarga ko'ra, Qadimgi Syedra shahrida olib borilgan arxeologik qazishmalarda ko'plab zaytun moyi ishlab chiqarish joylari aniqlangan. Bu hududlardan topilgan maydalagichlar, press mexanizmlari va suyuqlik ajratish kameralari shaharda zaytun moyi ishlab chiqarish Qadimgi davr standartlari va yuqori texnologik intizomga muvofiq amalga oshirilganligini isbotladi. Ayniqsa, qadimiy shaharning janubi-g‘arbiy ko‘chasida joylashgan ustaxona zaytunni birinchi maydalashdan tortib olingan moyni filtrlash va saqlashgacha bo‘lgan barcha bosqichlarni vayronalar orqali batafsil kuzatish imkonini beradi.

2024-yilda topilgan tarixiy bino 2025-yilda tashrif buyurishga tayyorlandi

Arxeologik dunyoda hayajonga sabab bo'lgan zaytun moyi ustaxonasi birinchi marta 2024 yilgi qazish mavsumida topilgan. Tezlik bilan boshlangan restavratsiya va konservatsiya ishlari 2025-yilda yakunlanib, hududni yana obodonlashtirish ishlari olib borildi. Mutaxassislarning ta'kidlashicha, ushbu yakunlangan restavratsiya nafaqat Syedra uchun, balki butun O'rta er dengizi mintaqasida qadimiy zaytun moyi ishlab chiqarish texnikasi va ishlash tamoyillarini tushunish uchun namuna bo'lib xizmat qiladi.