11 ұйым азық-түлік сауаттылығы үшін жұмылдыруды бастады

Түркияда азық-түлік қалдықтарын азайту үшін маңызды қадам жасалды. Тұтыну, азық-түлік, бөлшек сауда және тұрақтылық салаларында жұмыс істейтін 11 ұйым бас қосып, қоғамдағы азық-түлік сауаттылығын арттыру мақсатында бірлескен мәлімдеме жариялады. Бұл декларация жарамдылық мерзімі (STT) және ұсынылатын тұтыну күні (TETT) туралы хабардарлықты арттыруды мақсат етеді.

Азық-түлік қалдықтары және оның әсері

Түркияда жыл сайын үйлерде, бөлшек сауда және қызмет көрсету салаларында шамамен 14 миллион тонна азық-түлік ысырапқа ұшырайды. Бұл азық-түліктің жоғалуына ғана емес, сонымен қатар судың, энергияның және жұмыс күшінің ысырап болуына әкеледі. Декларацияға қол қойған ұйымдардың арасында Азық-түлік қауіпсіздігі қауымдастығы, Азық-түлік сатушылар қауымдастығы, Сенімді өнім платформасы сияқты маңызды атаулар бар.

Әлеуметтік хабардарлықтың жоқтығы

Жарияланған декларацияда Түркия мен TT арасындағы айырмашылықтың S77 пайызын білмейтініне баса назар аударылды. ТЕТТ. Бұл ақпараттың жетіспеушілігі миллиондаған тонна тұтынылатын тағамның қажетсіз ысырап болуына әкеледі. Үйдегі тамақ қалдықтарының маңызды себептерінің бірі болып табылатын бұл жағдайдан шығу үшін «Азық-түлік сауаттылығы» мобилизациясы іске қосылды. Тиісті жағдайларда сақталған өнімдер TETT-тен өтсе де тұтынылуы мүмкін екендігі айтылғанымен, STT ет, сүт және балық сияқты тез бұзылатын өнімдер үшін қауіпсіздік шегі екені және STT өткен тағамдардың міндетті түрде тұтынылмауы керек екендігі атап өтілді.

Климаттың өзгеруіне әсері

Жаһандық азық-түліктің маңызды көзі болып табылады. шығарындылар. TETT туралы хабардарлықты арттыру климаттың өзгеруімен күресте маңызды қадам болатыны айтылған. Дамыған елдерде мұндай азық-түлікті экономикаға енгізу экологиялық және этикалық жауапкершілік ретінде қарастырылады.

Қоғамға үндеу

Декларацияда тұрақтылық пен экологиялық ұйымдарға, тұтынушылар қауымдастығына, өндірушілерге, азық-түлік сатушыларына, БАҚ ұйымдарына және халыққа үндеу жасалып, азық-түлік сауаттылығын арттыру және азық-түлік өнімдерін тұтыну деңгейін төмендету бойынша бірлескен жұмыс жүргізу сұралды. Бұл жұмылдырудың мақсаты саналы тұтынушылар қоғамдастығын құру болып табылады.

Бұл бірлескен декларация экологиялық тұрғыдан сезімтал қоғам құру, сондай-ақ азық-түлік сауаттылығын арттыру күшінің маңызды бөлігі ретінде қарастырылады. Болашаққа жасалған бұл қадамдар тұрақты әлем үшін үлкен маңызға ие.