Тұзды шамадан тыс тұтыну денсаулыққа қауіп төндіреді: тәуліктік лимит 5 грамм

Денсаулық сақтау мамандары тұзды күнделікті тұтыну 5 граммдан аспау керектігін ескертеді. Нефрология маманы доктор Мерьем Тимучинтұзды шамадан тыс пайдаланудың денсаулыққа елеулі проблемалар әкелетінін, әсіресе гипертония, жүрек және бүйрек аурулары қаупіне назар аударатынын айтты.

Гипертония мен тұздың арасындағы байланыс

Доктор. Сивас Нумуне ауруханасыда. Мерьем Тимучин 11-17 мамыр Дүниежүзілік тұз туралы хабардар болу апталығына байланысты жасаған мәлімдемесінде тұздың денедегі сұйықтық теңгерімін және қан қысымын реттеудегі рөліне қарамастан, шамадан тыс тұтынудың денсаулыққа теріс әсер ететінін атап өтті. Күнделікті тұз қабылдаудың 5 грамнан аспауы керектігін айтқан Тимучин бұл мөлшердің шамамен бір шай қасыққа сәйкес келетінін айтты.

Маман тұзды көп тұтынудың қан қысымының көтерілуіне және ісінуге себеп болатынын айтып, оның ми тамырлары мен жүрек бұлшықеттерін зақымдау мүмкіндігі бар екенін айтты. Бұл жағдайлардың инфаркт пен инсультке әкелетініне назар аударған Тимучин өлім қаупінің артуы мүмкін екенін айтты.

Бүйрек денсаулығына әсері

Доктор. Тимучин бүйректің денедегі сұйықтық тепе-теңдігін бақылауда басты рөл атқаратынын айтып, артық тұз тұтынудың бүйрекке шамадан тыс жүктеме тудыратынын айтты. Дене артық тұзды сұйылту үшін көбірек суды сақтай бастайды, бұл бүйректің сүзу функциясына теріс әсер етеді. Әсіресе бүйрек ауруы бар болса, бұл аурудың ілгерілеуіне себеп болуы мүмкін.

Жүректің денсаулығына тұзды шамадан тыс тұтынудың да әсер ететінін айтқан Тимучин тамырларға артық сұйықтық тартылуы себепті жүректің көбірек күш салуы керек екенін, бұл уақыт өте жүрек жеткіліксіздігіне әкелетінін айтты. Ол жоғары қысыммен жүректі үнемі жұмыс істеу зиянды әсер ететінін және нәтижесінде жүрек бұлшықеттерінің қалыңдайтынын айтты.

Тұздың жасырын қаупі және тамақтану бойынша ұсыныстар

Доктор. Тимучин күнделікті тұтынатын тұздың маңызды бөлігінің өңделген және өте өңделген тағамдардан келетінін айтып, бұл өнімдердегі «жасырын» тұзға назар аударды. Дайын соустар, консервілер, деликатес өнімдері және тұзды ірімшік сияқты тағамдардың тұздылығы жоғары екенін, сондықтан олардан бас тарту керектігін баса айтты. Ол фастфудтың орнына жемістер мен көкөністерді көбірек тұтынуды және тағамдарды тәттілеу үшін дәмдеуіштерді пайдалануды ұсынды.

Минералды су мен сода сияқты натрийі жоғары сусындарды тұтынуды шектеу керектігін айтқан Тимучин натрийі аз сусындарға артықшылық беруді ұсынды.

Тас тұзы және басқа тұз түрлері

Бұл қате пікірдің қате екенін түсіндірді. Тимучин барлық тұздың құрамында натрий хлориді бар екенін, сондықтан күнделікті тұтыну мөлшерінің шектелуі керектігін айтты. Тас тұзының құрамындағы кейбір минералдардың денсаулыққа тигізетін әсерінің елеусіз қалдыруға болмайтынын айтқан Тимучин бұл тұздардың құрамында зиянды заттардың да болуы мүмкін екенін айтты.

Нәтижесінде Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымы мен түрік Нефрология қауымдастығының ұсыныстары бойынша тұздың қай көзіне қарамастан күнделікті тұтынудың 5 грамнан аспауы керектігін еске салды. Ол тұзды тұтынуды азайту арқылы адамдардың тағамның шынайы дәмін жақсырақ сезінетінін және дұрыс тамақтану әдеттері қалыптасатынын айтты.

Нәтижесінде, Дүниежүзілік тұз туралы хабардар болу апталығында айтылған хабарлама анық: Тұзды азайту арқылы денсаулығыңызды қорғаңыз және өміріңізді ұзартыңыз.