Tuzni haddan tashqari iste'mol qilish sog'liq uchun xavf tug'diradi: kunlik chegara - 5 gramm

Sog'liqni saqlash mutaxassislarining ogohlantirishicha, kunlik tuz iste'moli 5 grammdan oshmasligi kerak. Nefrologiya mutaxassisi doktor Meryem Timuchintuzni haddan tashqari ko'p ishlatish jiddiy sog'liq muammolariga olib kelishi mumkinligini, ayniqsa gipertoniya, yurak va buyrak kasalliklari xavfiga e'tibor qaratishini aytdi.

Gipertoniya va tuz o'rtasidagi aloqa

Dr. Sivas Numune kasalxonasida. Meryem Timuchin, 11-17 May Jahon Tuz Haftaligi munosabati bilan qilgan bayonotida, tuzning tanadagi suyuqlik muvozanati va qon bosimini tartibga solishdagi roliga qaramay, ortiqcha iste'mol qilish salomatlikka salbiy ta'sir ko'rsatayotganiga urg'u berdi. Kundalik tuz iste'moli 5 grammdan oshmasligi kerakligini ta'kidlagan Timuchin, bu miqdorning taxminan bir choy qoshiqqa to'g'ri kelishini ta'kidladi.

Mutaxassis, ortiqcha tuz iste'mol qilishning yuqori qon bosimi va shish paydo bo'lishiga olib kelishi mumkinligini, shuningdek, uning miya tomirlari va yurak mushaklariga zarar yetkazish ehtimoli borligini ta'kidladi. Bu holatlarning yurak xuruji va insultga olib kelishi mumkinligiga e'tibor qaratgan Timuchin, o'lim xavfi ortishi mumkinligini ham qo'shimcha qildi.

Buyrak salomatligiga ta'siri

Dr. Timuchin, buyraklar tanadagi suyuqlik muvozanatini nazorat qilishda asosiy rol o'ynaganini va tuzni ko'p iste'mol qilishning buyraklarga ortiqcha yuk hosil qilishini aytdi. Tana ortiqcha tuzni suyultirish uchun ko'proq suvni ushlab turishni boshlaydi, bu esa buyraklarning filtrlash funktsiyasiga salbiy ta'sir qiladi. Ayniqsa, mavjud buyrak kasalligi bo'lsa, bu kasallikning rivojlanishiga sabab bo'lishi mumkin.

Haddan tashqari tuz iste'mol qilish yurak sog'lig'iga ham ta'sir qilishini ta'kidlagan Timuchin, tomirlarga ortiqcha suyuqlik tushishi tufayli yurakning ko'proq kuch sarflashi kerakligini va buning vaqt o'tishi bilan yurak yetishmovchiligiga olib kelishi mumkinligini aytdi. Uning aytishicha, yurakni doimiy ravishda yuqori bosim ostida ishlash zararli ta'sir ko'rsatishi va natijada yurak mushaklari qalinlashishi mumkin.

Yashirin tuz xavfi va ovqatlanish bo'yicha tavsiyalar

Dr. Kundalik tuz iste'mol qilishning muhim qismi qayta ishlangan va o'ta qayta ishlangan oziq-ovqatlardan kelganini bildirgan Timuchin, bu mahsulotlardagi "yashirin" tuzga e'tibor qaratdi. U tayyor soslar, konservalar, delikates mahsulotlari va sho‘r pishloq kabi oziq-ovqatlar tarkibida tuz ko‘p bo‘lishi va ulardan voz kechish kerakligini ta’kidladi. Fast-fud o‘rniga meva va sabzavotlarni ko‘proq iste’mol qilishni va ovqatlarni shirin qilish uchun ziravorlardan foydalanishni taklif qildi.

Mineral suv va soda kabi natriy miqdori yuqori bo‘lgan ichimliklarni iste’mol qilishni cheklash kerakligini ta’kidlagan Timuchin, natriy miqdori past bo‘lgan ichimliklarni afzal ko‘rishni tavsiya qildi.

Tosh tuzi va boshqa tuz turlari

Tuzni noto‘g‘ri ishlatishni tavsiya qildi. Timuchin, har xil tuz tarkibida natriy xlorid borligini, shuning uchun kunlik iste'mol miqdori cheklangan bo'lishi kerakligini ta'kidladi. Tosh tuzi tarkibidagi ba'zi minerallarning salomatlik ta'sirini e'tibordan chetda qoldirib bo'lmaydigan darajada past ekanligini ta'kidlagan Timuchin, bu tuzlarning tarkibida zararli moddalar ham bo'lishi mumkinligini ta'kidladi.

Natijada, Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti va Turk Nephrologiya assotsiatsiyasi tavsiyalari asosida tuzning manbasidan qat'i nazar, kunlik iste'mol qilish 5 grammdan oshmasligi kerakligini eslatdi. Uning ta'kidlashicha, tuz iste'molini kamaytirish orqali odamlar oziq-ovqatning haqiqiy ta'midan yaxshiroq bahramand bo'lishadi va sog'lom ovqatlanish odatlari rivojlanadi.

Natijada, Butunjahon tuz haqida xabardorlik haftaligida berilgan xabar aniq: tuzni kamaytirish orqali sog'lig'ingizni saqlang va umringizni uzoqroq qiling.