Гүрпынар балық базарындағы маусым есебі: теңіз басы шыңға жетті, омар ең қымбат өнім болды

Ыстамбұл қалалық әкімшілігінің (IMM) еншілес ұйымдарының бірі İstanbul Yönetimi Yenileme AŞ (İSYÖN) басқаратын Gürpınar балық шаруашылығы базарындағы маусым айындағы белсенділік ресми деректерде көрініс тапты. Жазғы маусым әкелген әртүрлілікпен 85 түрлі теңіз өнімдері нарықтағы дүңгіршектерде өз орнын алды. Жалпы 682 тонна теңіз өнімдері сатылымға шығарылған осы кезеңде тұтынушылар мен саудагерлер арасында ең көп сұранысқа ие өнім теңіз басы болды.

Гүрпынар базарындағы маусым айының чемпионы: бас басы

Гүрпынар балық базарында маусым айында ең жоғары сатылымға жеткен балық теңіз басы болды. Барлығы106 тонна 41 келітеңіз басы сатылып, нарықтағы жалпы сатылымның 15,55 пайызын құрады. Осы кезеңде бір келі теңіз басының орташа бағасы 380,56 лираға тең болды.

Теңіз басынан кейін жоғары сұранысқа ие басқа балық түрлері және олардың сатылым мөлшері төмендегідей көрсетілген:

– Сипана: 90 тонна 396 килограмм сатылым сомасы және килограммының орташа бағасы 335,75 лира,

– Албырт: 86 тонна 397 килограмм сатылым сомасы және килограммының орташа бағасы 210,49 лира,

– Сардин: 72 тонна 377 килограмм сатылым сомасы және килограммының орташа бағасы 113,18 лира,

– Анчоус: 50 тонна 931 килограмм сатылым сомасы және килограммының орташа бағасы 80,61 лира,

– Скумбрия: 40 тонна 799 келі сатылым сомасы және бір келісінің орташа бағасы 125,76 лира,

– Текир: 37 тонна 39 килограмм сатылым көлемі және орташа килограмм бағасы 234,13 лира.

Теңіздердің ең сән-салтанаты: бір килоға 2 мың лирадан асатын омар

Маусым айында Гүрпынар базарында бірлігінің бағасы ең жоғары теңіз өнімдері сәнді мейрамханалар мен гурмандар үшін таптырмайтын омар болды. Орташа килограмм сатылым бағасы2181 лира 36 курушболып анықталған омар тізімдегі ең қымбат өнім болды.

Омардың жоғары бағасынан кейін басқа да арнайы теңіз өнімдері келесі бағамен сатып алушыларды тапты:

– Жәндік: 2081 лира 63 куруш,

– Синарит: 1376 лира 33 куруш,

– Дүлгер: 1333 лира 69 куруш,

– Ләйлек: 1285 лира 57 куруш,

– Көк балық: 1119 лира 57 куруш.

Маусымның таңдалған балығының баға күйі

Гүрпынар балық базарында маусым айында жалпы тұтынылатын балықтар ғана емес, сонымен қатар сирек ауланған теңіздің элиталық түрлері де жоғары бағаларымен назар аударды. Баға талдауына қарағанда дәмді дәмдерге ұнайтын теңіз басы орташа 994 лира 55 курушдан саудаланды. Ерекше дәмімен танымал қызыл кефаль маусым айында орташа бағасы 980 лира 68 курусмен, орташа бағасы 980 лирамен палатаны және сорпалардың таптырмас қызылшасы 883 |