Мамандар жаз айларында тамақтан уланудың күшеюіне қарсы ескерту

Температура көтерілген сайын тағамнан улану жағдайлары да көбейеді. Гастроэнтеролог доктор Мұстафа Ялчын тиісті шарттарда сақталмаған және ашық жерде сатылған тағамдардың үлкен қауіп төндіретінін айтты. Доктор Ялчын қарапайым сақтық шаралары арқылы мұндай уланулардың алдын алуға болатынын баса айтты.

Ашық сатылған тағамның қауіптілігі

Ажыбадем қалалық ауруханасыгастроэнтерология маманы доктор Мұстафа Ялчын жоғары температураның бактериялардың көбеюіне қолайлы орта тудыратынын айтты. Доктор ет, тауық еті, сүт және теңіз өнімдері тиісті температурада сақталмаса тез бұзылатынын айтты. Ялчын мұндай жағдайлардың жазда көбейетінін болжады. Ашық сатылатын азық-түлік және гигиеналық талаптарға сай емес ортада дайындалған тағам да маңызды қауіп факторларының қатарына жатады.

Тағамнан уланудың белгілері қандай?

Доктор. Тамақтан уланудың тез симптомдар тудыратынын түсіндірген Ялчын бұл белгілердің әдетте жүрек айнуы, құсу, диарея, іштің ауыруы және безгегі ретінде көрінетінін айтты. Кейбір жағдайларда шаршау және дегидратация сияқты ауыр жағдайлар да болуы мүмкін. Алғашқы белгілер пайда болғаннан кейін дереу дұрыс араласу өте маңызды.

Алғашқы көмек және араласу әдістері

Тағамнан улану кезінде су мен электролиттер бар сұйықтықтарды тұтыну өте маңызды. Доктор Ялчын ауыр және майлы тағамдардан бас тарту керектігін баса айтты. Асқазанды шаршатпайтын жеңіл тағамдарға басымдық беру керек, егер белгілері ауыр болса, дереу медициналық мекемеге қаралу керек.

Қате түсініктер

Қоғамдағы дұрыс емес әрекеттер де тамақтан улану жағдайларының ағымына кері әсерін тигізуі мүмкін. Доктор Ялчын тамақтан уланған әрбір жағдайда антибиотиктерді қолдану қажет еместігін, қате дәрі қолданудың жағдайды нашарлатуы мүмкін екенін айтты. Сондай-ақ, ол кездейсоқ дәрі-дәрмектерді қабылдау немесе құсудың алдын алуға тырысу да дұрыс емес әрекеттердің қатарында екенін айтты.

Кім көбірек сақ болу керек?

Доктор. Ялчын тамақтан уланудың жаз айларында қарапайым сақтық шаралары арқылы үлкен дәрежеде алдын алуға болатынын білдірді. Әсіресе, балалар, қарттар мен созылмалы дертке шалдыққан адамдар аса сақ болу керектігін баса айтты. Ашық сатылатын тағамдардан бас тарту және көкөністер мен жемістерді жақсы жуу сияқты қарапайым шаралар арқылы бұл қауіптердің алдын алуға болады.

Азық-түлік қауіпсіздігі бойынша ұсыныстар

Тағам өнімдерін тиісті температурада сақтау, шикі және пісірілген тағамдарды бөлек ұстау, жарамдылық мерзімі өткен өнімдерді тұтынбау сияқты шаралар азық-түлік қауіпсіздігі үшін өте маңызды. Доктор Ялчын мұндай қарапайым, бірақ тиімді шаралардың барлығының жүзеге асуы керектігін айтты.