Yoz oylarida oziq-ovqat zaharlanishining kuchayishiga qarshi ekspert ogohlantirishi

Haroratning oshishi bilan ovqatdan zaharlanish holatlari ham ko'paymoqda. Gastroenterolog Doktor Mustafo Yalchin, tegishli sharoitlarda saqlanmagan va ochiq joyda sotilgan oziq-ovqatlarning katta xavf tug'dirishini ta'kidladi. Doktor Yalchin, bunday zaharlanishlarni oddiy choralar ko'rilgan holda oldini olish mumkinligini ta'kidladi.

Ochiq sotiladigan oziq-ovqat xavfi

Acıbadem shahar shifoxonasigastroenterologiya mutaxassisi Doktor Mustafa Yalchin, yuqori harorat bakteriyalarning ko'payishi uchun qulay muhit yaratganini ta'kidladi. Doktor go'sht, tovuq go'shti, sut va dengiz mahsulotlari tegishli haroratda saqlanmasa, tezda buzilishini ta'kidladi. Yalchin yozda bunday holatlarning ko'payishini bashorat qildi. Ochiq sotiladigan oziq-ovqat va gigiyenik bo'lmagan muhitda tayyorlangan oziq-ovqat ham muhim xavf omillari qatoriga kiradi.

Oziq-ovqat zaharlanishining belgilari qanday?

Dr. Yalchin, oziq-ovqat zaharlanishining tez alomatlarga sabab bo'lishi mumkinligini tushuntirib, bu alomatlar odatda ko'ngil aynishi, qusish, diareya, qorin og'rig'i va isitma sifatida namoyon bo'lganini bildirdi. Ba'zi hollarda charchoq va suvsizlanish kabi jiddiy sharoitlar ham paydo bo'lishi mumkin. Birinchi alomatlardan so'ng darhol to'g'ri aralashish katta ahamiyatga ega.

Birinchi yordam va aralashuv usullari

Oziq-ovqat zaharlanishida suv va elektrolitlar bo'lgan suyuqliklarni iste'mol qilish juda muhimdir. Doktor Yalchin, og'ir va yog'li ovqatlardan voz kechish kerakligini ta'kidladi. Oshqozonni charchatmaydigan yengil taomlarga ustunlik berish, alomatlari og‘ir bo‘lsa, darhol tibbiy muassasaga murojaat qilish kerak.

Yo‘ng‘il tushunchalar

Jamiyatdagi noto‘g‘ri tushunchalar ham ovqatdan zaharlanish holatlarining borishiga salbiy ta’sir ko‘rsatishi mumkin. Doktor Yalchin, har bir oziq-ovqat zaharlanishida antibiotik qo'llash shart emasligini, noto'g'ri dori foydalanish vaziyatni yanada yomonlashtirishi mumkinligini ta'kidladi. Shuningdek, u tasodifiy dori-darmonlarni qabul qilish yoki qusishni oldini olishga urinish ham noto'g'ri amaliyotlar qatoriga kirishini aytdi.

Kim ehtiyot bo'lishi kerak?

Dr. Yalchin, yoz oylarida oddiy choralar ko'rilgan holda oziq-ovqat zaharlanishining katta darajada oldini olish mumkinligini ta'kidladi. Ayniqsa, bolalar, keksalar va surunkali xastalikka chalinganlar ehtiyotkor bo‘lishlari kerakligini ta’kidladi. Ochiq sotiladigan oziq-ovqatlardan voz kechish, sabzavot va mevalarni yaxshilab yuvish kabi oddiy chora-tadbirlar yordamida bu xavf-xatarlarning oldini olish mumkin.

Oziq-ovqat xavfsizligi bo‘yicha tavsiyalar

Oziq-ovqat mahsulotlarini tegishli haroratlarda saqlash, xom va pishirilgan mahsulotlarni alohida saqlash, yaroqlilik muddati o‘tgan mahsulotlarni iste’mol qilmaslik kabi choralar oziq-ovqat xavfsizligi uchun juda muhimdir. Doktor Yalchin bu kabi oddiy, ammo samarali chora-tadbirlar har kim tomonidan amalga oshirilishi kerakligini qo'shimcha qildi.