Қысқаша
- Аңшылық маусымының ашылуымен дүңгіршектердегі желеңділер көп.
- Жаңа аңшылық маусымының басталуымен теңіздерде бонитоның жарылуы орын алды.
- Дүңгіршектердің сәнін келтіретін «Бонито» тұтынушыны көптігімен де, қолжетімді бағасымен де қуантады.
Жаңа аңшылық маусымының басталуымен теңіздерде бонитоның жарылуы орын алды. Дүңгіршектердің сәнін келтіретін «Бонито» тұтынушыны көптігімен де, қолжетімді бағасымен де қуантады. Маусымның алғашқы күндерінде теңізден келетін бұл молшылық дүңгіршектерден орын алса, биыл анчоус пен бонитоның ерте келуі балықшылар мен қала тұрғындарын қуантты.
Дүңгіршектердегі бонито желі: басқа балықтар көлеңкеде
Балықшылар бонитоның бұл қарқынды молшылығы алдағы кезеңде де жалғасады деп болжайды. Дүңгіршектерде скумбрия, теңіз басы, теңіз басы және ақ балық сияқты көптеген баламалар бар болса да, тұтынушылардың негізгі таңдауы - бонито. Балық маусымда болғандықтан азаматтардың бонитоға үлкен қызығушылық танытқанын айтқан саудагер маусымның бірінші кезеңінде бонитоның салмағы шамамен 600-700 грамм болатынын айтады. Теңіз суы салқындаған сайын балықтар семіріп, үлкейеді деп күтілуде.
Кәсіпкерлердің маусымдық шолуы: «Соңғы жылдардағы ең құнарлы кезең»
Сектор өкілдерінің бірі балықшы саудагер Сүлейман Чакыр соңғы жылдардың ең өнімді маусымдарының біріне қадам басқандарын атап өтті. Чакыр: «Биыл біз соңғы жылдардағы ең құнарлы маусымдардың бірін бастан өткеріп жатырмыз. Әсіресе бонито көп. Қазіргі уақытта Мармарадан анчоустар келіп жатыр. Бонито - бұл аймақтың жергілікті балығы. Өткен жылы бонито болмаған; бонито - бір жыл емес, бір жылдық балық. Сондықтан биылғы жылдың бағасы өте мол болуы мүмкін деп ойлаймыз. Бонито 75-100 TL арасында өзгереді және біздің бағаларымыз қолайлы деңгейде. Сұраныс да өте жақсы, балық сатылуда.
Бағалар мен салмақтар: Бонитоның массасы 1 килограммнан асады
Тағы бір балықшы Четин Кавзоғлу да аңшылық маусымының өте белсенді басталғанын айтып, «Биыл балық аулау өте жақсы болады деп ойлаймыз. Бонито бір жылы мол болуы мүмкін, бірақ келесі жылы емес. Биыл жағдай басында жаман емес, маусым жақсы басталды. Алдағы айдың соңына қарай аңшылықтың қалай өрбитіні белгілі болады. Бонитоға сұраныс бар. Бағалары сапасы мен салмағына қарай 50, 75, 100 және 125. "Алдағы уақытта көкжиектер одан әрі өсіп, 1 килограмнан асады деп күтеміз. Қазіргі уақытта желеңділердің салмағы шамамен 500-700 грамды құрайды. Анчоустар да келе бастады", - деді ол.
Бонитоның қазіргі салмағының 600-700 грамм аралығында екенін айтқан балықшы Эмин Авжы тұтынушыларға маңызды ескертулер жасады. Авжы: "Биыл бонито көп, басқа балық түрлері де мол болады. Қазіргі уақытта азаматтар бонитонды шамамен 100 лираға тұтынуда. Тұздауға әлі ерте. Ауа-райы салқындап, балықты майлау керек. Сондықтан ауа-райы салқындап, балық майлы болған кезде тұздауға болады. Алдағы жылы бір жыл болады. Бонито биыл да ерте шықты. Анчоус, чинакоп және басқа да балық түрлері бар. Теңіз суыту керек, себебі ауа райы әлі ыстық. Бағасы балықтың көлемі мен салмағына байланысты өзгереді. Кішігірімдері шамамен 200 TL-ге сатылады. Менің болжауымша, балықтың басқа сорттары осы молшылықта қол жетімді болады. «Бонито маусымы болғандықтан, скумбрия, теңіз басы, теңіз басы және ақбас сияқты балықты іздейтіндер қазір көп емес, бірақ бонито сияқты сұранысқа ие емес», - деді ол.
Тұздағысы келетін тұтынушылар үшін әлі ерте
Дереккөз: Haber7
Пікірлер (0)
Пікір жазу
Әлі пікір жазылмаған. Алғашқы пікірді сіз қалдырыңыз!