Министр Юмаклы жарыялады: Жаңы доор жана сүт ичүүдө катуу көзөмөл башталат

Айыл чарба жана токой чарба министри Ибрахим Юмаклы, азык-түлүк коопсуздугун эң жогорку деңгээлде камсыз кылуу, керектөөчүлөрдү адаштырган маалыматтардан коргоо жана сектордогу адилетсиз атаандаштыкты алдын алуу үчүн Түрк Азык-түлүк кодексинин ичүүчү сүт коммюникесинде абдан маанилүү реформалар жасалганын жарыялады. Министр Юмаклы, Сүт тармагындагы стандарттардын расмий гезитте жарыяланган жана расмий түрдө күчүнө кирген жаңы жобо менен кайрадан аныкталганын айтты.

Сүттүн классификациясында башаламандык жок: "Сүткө негизделген суусундук" аныктамасы алынып салынды

Жаңы жобонун алкагында рынокто башаламандыктарды жараткан жана керектөөчүнү адаштырышы мүмкүн болгон "сүткө негизделген суусундук" аныктамасы тегеректен толугу менен алынып салынды. Министр Юмаклы, мурда акыркы продуктта эң аз 50 пайыз ичүүчү сүттү камтыган өнүмдөр үчүн колдонулган бул аныктаманын рынокто чыныгы эквиваленти жок экенин айтты. Сектордо мындай азыктардын «даамдуу/даамдуу ичүүчү сүт» же «сүттү камтыган суусундуктар» катары сунушталганын белгилеген Юмаклы, бул башаламандыкка чекит койгондорун айтты.

Юмакли, керектөөчүлөрдү коргоо үчүн сүттүн майлуулугуна жараша классификациясында радикалдуу бир ревизия жасалганын белгилеп, мурда колдонулган жана башаламандыкка себеп болгон ортодогу май классификацияларынын толугу менен жоюлганын жарыялады. Жаңы коммюникеге ылайык, ичүүчү сүт эми төрт ачык категорияда гана сатыкка коюлушу мүмкүн: толук майлуу, толук майлуу, жарым майлуу жана майсыз. Бул төрт категориядан тышкаркы орточо баалар менен базарга сүт жеткирүүгө толугу менен тыюу салынган.

Биринчи жолу канттын жана татымалдардын баасына чек коюлду

Жаңы коммюнике менен өзгөчө балдар көп жеген даамдуу ичүүчү сүт үчүн маанилүү ден соолук чаралары көрүлдү. Министр Юмаклы, биринчи жолу жыпар жыттуу ичүүчү сүттө колдонула турган жыпар жыттуу заттын жалпы көлөмү үчүн эң аз 1 пайыз массасынын киргизилгендигин баса белгилеп, шекерди колдонууга коюлган чектөөлөрдү төмөнкү сөздөр менен түшүндүрдү:

"Биз ичүүчү сүткө кошула турган тышкы канттын көлөмүн максималдуу түрдө 5 пайызга, ал эми продуктудагы канттын жалпы көлөмүн эң көп дегенде 9,5 пайызга чейин чектедик. Ошондой эле колдонула турган канттын түрлөрүн тактадык. Ичүүчү сүткө жарым-жартылай ак кант, ак кант жана кошумча ак кантты гана кошууга болот. сахарозадан башка, азыр даам берүүчү процесстерде бир гана табигый жыпар жыттуу заттарды колдонууга уруксат берилет."

'Табигый' колдонуунун катуу стандарттары

Керектөөчүлөр эң көп адаштырган аймактардын бири болгон маркировкага байланыштуу жаңы эрежелер да күчүнө кирүүдө. Мындан ары ичүүчү сүттүн таңгагында “табигый” деген терминди колдонуу өтө катаал шарттарга дуушар болот. Жаңы эрежеге ылайык, “табигый” деген сөз айкашын толук майлуу жана аз майлуу ичүүчү сүттө гана колдонууга болот, анын курамында эч кандай кошумчалар, ароматизаторлор жана ароматизаторлор жок. "Табигый" терминин ар кандай процесстер аркылуу лактозасы азайган же лактозасыз абалга келтирилген сүттү ичүүдө колдонууга болбойт.

Министр Юмаклы, азык-түлүк коопсуздугун ымырасыз коргоо үчүн текшерүү жана жөнгө салуу аракеттеринин үзгүлтүксүз улана турганын белгилеп, жаңы чечимдердин сектор жана жарандар үчүн пайдалуу болушун каалады. Коммюнике күчүнө киргенге чейин иштеп жаткан тамак-аш ишканаларына жаңы эрежелерди толук сактоо үчүн 2027-жылдын 31-мартына чейин өткөөл мезгил берилди.