Стамбулда майрам алдындагы тамак-аш текшерүүлөрү көбөйдү

Стамбулда Курман айт алдында азык-түлүк коопсуздугу боюнча текшерүүлөр ылдамдады. Стамбул облустук айыл чарба жана токой чарба башкармалыгы 39 райондук башкармалык менен биргеликте 800дөн ашуун көзөмөл кызматкери менен талаада текшерүү иштерин баштады. Бул текшерүүлөр өзгөчө тамак-аш өндүрүү жана керектөө менен алектенген ишканаларга багытталган.

Курман айтка карата атайын текшерүүлөр

Айттан улам көбөйө турган тамак-аш керектөөсүнө даярдык көрүү үчүн өзгөчө таттуу, шоколад, кондитер жана нан азыктарын өндүрүүчүлөр катуу текшерүүгө алынат. Бул ишканаларда гигиеналык шарттар, продукциянын сапаты жана сактоо шарттары кылдаттык менен текшерилет. Мындан тышкары, эт жана эт азыктарын сатуучу жайларда эт туурагычтардын тазалыгы жана тийиштүү сактоо шарттары текшерилет. width:1200px">

Текшерүүлөрдө кеңири чөйрө

Бакыркөйдөгү текшерүүлөр учурунда билдирүү жасаган Стамбул облустук айыл чарба жана токой чарба директору Суат Парылдар Стамбулдун 16 миллион калкы бар чоң керектөө борбору экенин жана текшерүүлөр 24 саат бою уланып жатканын айтты. Мындан тышкары, деликатестер жана касапчыларда тыкыр көзөмөл жүргүзүлүүдө.

Тамак-аш коопсуздугу үчүн технологияны колдонуу

Парылдар быйылкы жылдын алгачкы төрт айында 90 миңге жакын азык-түлүк текшерүүсү жүргүзүлгөнүн жана кошумча 250 миллион лиралык айып салынганын жарыялады 2026-жылы 1500гө жакын үлгү алынган жана бул үлгүлөрдүн 141инде шайкеш келбегендик аныкталган. Парылдар ошондой эле министрликтин билдирүү баракчасы тууралуу маалымат берди. "Чөнтөгүмдө айыл чарбасы" тиркемеси менен керектөөчүлөр ишканалардын аудит маалыматына кирип, ылайыксыздыктар жөнүндө кабарлай алышат. Бул практика керектөөчүлөрдүн азык-түлүк коопсуздугуна салым кошуусуна шарт түзөт.

Келечектеги текшерүү пландары

Парылдар текшерүүлөр "талаадан айрыга чейин коопсуз тамак-аш" түшүнүгү менен уланып жатканын жана Стамбулда 2320 миңден ашуун текшерүү болгонун айтты. миң ишканага айып салынды, мындан тышкары 290 ишкананын ишмердүүлүгүнө тыюу салынды, ал эми адамдын ден соолугуна коркунуч келтирген продукцияны чыгарган 95 ишканага мыйзам чегинде чара көрүлдү.