İstanbul'da Bayram Öncesi Gıda Denetimleri Arttı

İstanbul'da Kurban Bayramı öncesi gıda güvenliği denetimleri hız kazandı. İstanbul İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, 39 ilçe müdürlüğü ile birlikte 800'den fazla kontrol görevlisiyle sahada denetimlere başladı. Bu denetimler, özellikle gıda üretimi ve tüketimi yapan işletmelere odaklanıyor.

Kurban Bayramı'na Özel Denetimler

Bayram dolayısıyla artacak gıda tüketimine hazırlık olarak, özellikle tatlı, çikolata, şekerleme ve unlu mamul üreticileri sıkı denetime tabi tutuluyor. Bu işletmelerde hijyen koşulları, ürün kalitesi ve saklama şartları dikkatle inceleniyor. Ayrıca et ve et ürünleri satan yerlerde kıyma makinelerinin temizliği ve uygun saklama koşulları kontrol ediliyor.

Denetimlerde Geniş Kapsam

Bakırköy'deki denetimler sırasında açıklama yapan İstanbul İl Tarım ve Orman Müdürü Suat Parıldar, İstanbul'un 16 milyonluk nüfusuyla büyük bir tüketim merkezi olduğunu ve her gün 24 saat denetimlerin sürdüğünü belirtti. Parıldar, özellikle bayram dönemlerinde şekerleme ve tatlı sektöründe denetimleri artırdıklarını söyledi. Ayrıca şarküteri ve kasaplarda da titiz kontroller gerçekleştiriliyor.

Gıda Güvenliği İçin Teknoloji Kullanımı

Bu yılın ilk dört ayında 90 bine yakın gıda denetimi yapıldığını belirten Parıldar, uygunsuzluk tespit edilen 1523 işletmeye yaklaşık 250 milyon lira ceza kesildiğini açıkladı. Ayrıca 2026 yılı itibarıyla 1500'e yakın numune alındı ve bu numunelerden 141'inde uygunsuzluk tespit edildi. Parıldar, bakanlığın taklit ve tağşiş ürünleriyle ilgili duyuru sayfası hakkında da bilgi verdi.

Tüketicilerin Rolü ve Mobil Uygulamalar

Parıldar, tüketicilerin denetim süreçlerine katılımını teşvik ederek, "en iyi denetçi, tüketicinin kendisidir" dedi. "Tarım Cebimde" uygulaması ile tüketiciler, işletmelerin denetim bilgilerine erişebiliyor ve uygunsuzlukları bildirebiliyor. Bu uygulama, tüketicilerin gıda güvenliğine katkıda bulunmasını sağlıyor.

Gelecekteki Denetim Planları

"Tarladan çatala güvenilir gıda" anlayışıyla denetimlerin devam ettiğini belirten Parıldar, 2025 yılında İstanbul'da 230 bin denetim yapıldığını ve 10 binden fazla işletmeye ceza kesildiğini belirtti. Ayrıca 290 işletme faaliyetten men edilirken, insan sağlığını tehlikeye atan ürünler üreten 95 işletme hakkında yasal işlem başlatıldı.