Түркиянын кондитердик жана шоколад өнөр жайынын тарыхый рекорду: 198 өлкөгө экспорт

Түркиянын тамыры терең кулинардык маданиятынын эң таттуу өкүлдөрү болгон салттуу кондитердик азыктар жана заманбап шоколаддан жасалган азыктар дүйнөлүк рынокто чек арадан ашууда. Соода министрлигинен алынган маалыматка караганда, түрк кондитердик өнөр жайы жогорку өндүрүштүк кубаттуулугу жана инновациялык көз карашы менен тамак-аш өнөр жайынын эң динамикалык тармактарынын бири катары өзгөчөлөнүүдө. Кылымдардан бери келе жаткан түрк лөктөрү жана халва сыяктуу салттуу даамдардан тышкары, өзгөргөн керектөө тенденцияларына ыңгайлашкан заманбап шоколад азыктары да дүйнө жүзү боюнча жогорку суроо-талапка ээ.

Түркиянын дүйнөлүк базардагы чийки зат жана өндүрүш артыкчылыгы

Түркиянын кондитердик өнөр жайдагы дүйнөлүк ийгилигинин артында күчтүү чийки заттык көз карандысыздык жана өндүрүш инфраструктурасы жатат. Негизги ингредиент болгон кантка болгон муктаждыгын өз ата мекендик өндүрүшү менен толук камсыздай алган Түркия дүйнөлүк кургатылган мөмө-жемиш жана жаңгак өндүрүшүндөгү лидерлиги менен формулаларында да чоң чыгым жана сапат артыкчылыкка ээ болууда. Ички рыноктун талабын ашыгы менен канааттандырган жогорку өндүрүш кубаттуулугу орто жана чоң көлөмдөгү түрк фирмаларын түздөн-түз дүйнөлүк рынокко багыттайт. Эл аралык сапат жана тамак-аш коопсуздугу стандарттарына толугу менен жооп берген өндүрүүчүлөр жогорку кошумча нарк жана инновациялык закускалар менен дүйнөлүк гиганттар менен атаандашат.

Экспорттогу кайталанган рекорддор: 4,5 миллиард доллар чегинен ашты

Акыркы жылдарда туруктуу өсүү диаграммасын көрсөткөн түрк кондитердик өнөр жайы экспорттук көрсөткүчтөрдүн дээрлик туу чокусуна чыкты. Сектордун экспорту 2021-жылы2,9 миллиард долларга жакындаса, бул көрсөткүч 2022-жылы3,4 миллиард долларга, 2023-жылы болжол менен 3,7 миллиард долларга жана 2024-жылы3,9 миллиард долларга жетти. Өткөн жылы рекорддук түрдө 5 миллиард доллардан ашты. чекти жана тарыхый экспорт рекордун жаңыртты. Сан жагынан алганда, дүйнөлүк рынокко туура1,2 миллион тоннакант азыктары жөнөтүлгөн. Үстүбүздөгү жылдын 5 айында өсүү тенденциясы сакталып, экспорттун чегинен1,7 миллиард доллара ашты. Бул мезгилде шоколад, балмуздак, варенье жана торт сыяктуу продукт топтору чет элдик сатууда локомотивдик роль ойноду.

Түрк даамдары эң көп жактырылган өлкөлөр

Түркиянын кондитердик азыктары дүйнөнүн 198 өлкөсүнө жетип глобалдык ийгиликке жетишти. Өлкөлөр боюнча экспорт маалыматтары каралса, өткөн жылы эң көп экспорт кылган өлкө719,2 миллион доллар менен Ирак болду. Ирактан кийин 515,1 миллион доллардык экспорт көлөмү менен Америка Кошмо Штаттары (АКШ) жана 271,2 миллион доллар менен Германия келди. Улуу Британия рыногуна экспорт 2025-жылы193,6 миллион долларды түзсө, Орусия 152,8 миллион доллар менен тизмеде бешинчи орунду ээледи. Салттуу тамактануу маданияты заманбап технология менен айкалышкан түрк кондитерлери дүйнөлүк кошумча нарк рыногундагы үлүшүн күндөн-күнгө көбөйтүүнү улантууда.