Taşköprü'de "Beyaz Altın" Mesaisi Başladı: Coğrafi İşaretli Sarımsakta İlk Hasat ve Fiyatlar Belli Oldu

Kastamonu'nun Taşköprü ilçesinde, eşsiz aroması ve yüksek kalitesiyle dünya çapında ün kazanan, Avrupa Birliği (AB) coğrafi işaret tescilli Taşköprü sarımsağında hasat heyecanı başladı. Bölge halkı tarafından "beyaz altın" olarak adlandırılan bu değerli tarım ürünü, binlerce üreticinin yoğun emeğiyle topraktan çıkarılmaya başlandı.

Taşköprü’de 4 Bin Ailenin Hummalı "Beyaz Altın" Mesaisi

Kastamonu'nun Taşköprü ilçesinde yaklaşık 4 bin aile geçimini sarımsak üretiminden sağlıyor. Sabahın ilk ışıklarıyla birlikte tarlalara inen üreticiler, kavurucu sıcaklara rağmen akşam saatlerine kadar hummalı bir çalışma yürütüyor. Kendine has aroması, yüksek mineral değeri ve uzun raf ömrüyle Türkiye'nin en stratejik tarım ürünleri arasında yer alan Taşköprü sarımsağında hasadın önümüzdeki günlerde daha da yoğunlaşması bekleniyor. Kastamonu İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından düzenlenen özel hasat programında konuşan Taşköprü Belediye Başkanı Hüseyin Arslan, sökümü yapılan sarımsakların kurutulma sürecinin ardından 15 gün içinde tüketime hazır hale geleceğini müjdeledi.

"Kendi Değerimize ve Beyaz Altınımıza Sahip Çıkmalıyız"

Taşköprü Belediye Başkanı Hüseyin Arslan, hasat töreninde yaptığı konuşmada sarımsak üreticilerine ve sektöre yönelik önemli uyarılarda bulundu. Sarımsağın bölge için hayati bir öneme sahip olduğunu vurgulayan Arslan, "Sarımsağın sorunu bitmiyor. Nasıl kendisi acıysa da maalesef yaşadığımız süreçte sarımsakla ilgili iyi süreçler yaşamıyoruz. Maalesef çiftçimizin bu konudaki hassasiyetini kendi malına sahipsiz bir halde buluyoruz. Bu, bence en önemli sorun. Kendi meselesine sahip çıkmayan bir algı içindeyiz." ifadelerini kullandı. Hem Türkiye'de hem de Avrupa'da coğrafi işaret tescili almış bu kıymetli ürün için 36 yıldır kesintisiz festivaller düzenlediklerini hatırlatan Arslan, tüm paydaşları bu milli değere sahip çıkmaya davet etti.

Sezonun İlk Pazarı Kuruldu: Taşköprü Sarımsağı Kaç TL?

Hasat sezonunun başlamasıyla birlikte, üreticiler ile alıcıları buluşturan sezonun ilk sarımsak pazarı da kuruldu. Merakla beklenen sarımsak fiyatları büyüklüklerine göre şu şekilde netleşti: En kaliteli ve iri boy Taşköprü sarımsağının kilogramı 120 TL ve üzeri rakamlardan alıcı bulurken, orta boy sarımsak 90 TL ve üzeri, ufak boy sarımsak ise 60 TL ve üzeri fiyatlarla pazardaki yerini aldı. Hem yurt içinden hem de yurt dışından yoğun talep gören Taşköprü sarımsağının, önümüzdeki süreçte de piyasadaki güçlü konumunu koruması öngörülüyor.