Baklawanyň ýaşyl altynlary üçin hasyl wagty: Gaziantepdäki hasyl maksady 60 müň tonna

Turkishylyň ilkinji hasyl tolgunmasy türk aşhanasynyň aýrylmaz çig maly we dünýä belli adaty baklawa bolan pisse üçin başlandy. "Greenaşyl altyn" hökmünde häsiýetlendirilen we adaty pisselerden bir aý öň bişen çal pisse, Gaziantep düzlüginde gyzgyn iş bilen şahalaryndan ýygnalýar. Özboluşly ýiti ysy, dykyz ýagy we janly ýaşyl reňki bilen desert pudagynyň gözüniň almasy bolan bu ýörite ekin öndürijini begendirýär.

Baklawanyň täsin ysy: Çal pisse üstünde irki hasyl işi

Gaziantepiň Ouzeli etrabynyň izkizeli etrabynda oba hojalygy işgärleri ertiriň birinji ýarymynda ekin meýdanlaryna girýärler we yssy howanyň başlamazyndan öň işe girýärler. Arahis agaçlardan seresaplylyk bilen çykarylýar we agaçlaryň aşagyndaky uly matalarda saklanýar. Collectedygnalan önümler soňra traktor tirkeglerine ýüklenýär we arassalamak, ezmek we gabamak prosesi amala aşyrylýan häzirki zaman desgalaryna iberilýär.

Çal pisse has irki hasyly, ýokary ýagy we adaty pisse bilen deňeşdirilende güýçli ysy bilen tapawutlanýar. Baklawa ýasamakda esasanam ileri tutulýan pisse görnüşi azyk senagatynyň iň gymmatly çig mallaryndan biri hasaplanýar. Hasyl meýdanyny gözden geçiren Gaziantep welaýat oba hojalygy we tokaý müdiri İbrahim Sağlam öndürijiler we oba hojalygy işgärleri bilen birleşip, möwsümiň ilkinji hasylyny ýerinde gözden geçirdi.

Tebigy betbagtçylyklara garamazdan önümçilik nyşanyny ýazyň

Welaýat müdiri İbrahim Sağlam geçen ýyl 1 million 450 müň arzan meýdanda amala aşyrylan nohut önümçiliginiň şu ýyl 1 million 469 müň arzanladyş a ýetendigi barada hoş habar berdi. Bol ýagyşyň ýerasty suw baýlyklaryny iýmitlendirýändigini we munuň önümçilige gönüden-göni täsir edýändigini mälim eden Sağlam, hasyl garaşyşlary barada möhüm maglumatlary paýlaşdy.

Sağlam: "2025-nji ýylda 44 müň tonna bolan hasylymyzyň şu ýyl 60 müň tonna bolmagyna garaşýarys. 220 müň ýyllyk meýdanda ýagyş we tornado betbagtçylygyna garamazdan." 3-nji maýda sebitde bolup geçen güýçli tupan we tornado betbagtçylygynyň oba hojalygyna agyr zyýan berjekdigini, ýöne bu önümiň ýitgileriniň öwezini doljakdygyny aýtdy. Pisse gözleg institutynyň we welaýat müdirliginiň toparlarynyň reanimasiýa işi we köp ýagyşyň goldawy bilen.

Kyn şertlerde derleýän işçileriň buýsanjy

Pisse baglarynda yhlas bilen işleýän önüm öndürijiler we işçiler hem täze möwsüme gaty umytly. Hasyl şatlygyny paýlaşan daýhan Kasym Çewik, ýylyň dowamynda eden tagallalarynyň sylagyny almak uly bagt we buýsanç çeşmesidigini aýtdy.

Irden ekin meýdanyna giden möwsümleýin işçileriň biri Aliýe Demir, iş şertleriniň agyrdygyna garamazdan hasyl döwrüniň başlanmagyndan diýseň hoşaldygyny aýtdy. Sebit ykdysadyýetiniň esasy gany bolan pisse hasyly müňlerçe maşgala çörek we ýag bilen üpjün edilmegini dowam etdirýär.