Fransiýada makaron duýduryşy: Meşhur markalaryň önümlerinde tapylan kanserogen agyr metal

Fransiýada geçirilen sarp edijileriň saglygy barada giňişleýin gözleg, tablisalar üçin zerur bolan makaron hakda aladalandyryjy bir hakykaty ýüze çykardy. Consumerurduň öňdebaryjy sarp ediji hukuklary magazinesurnallaryndan biri, saglyga zyýanly agyr metallaryň hataryna girýän kadmium, bazarda satylýan makaronyň köp böleginde "60 million de kärdeşler" tarapyndan geçirilen gözlegde tapyldy.

Barilla tutuş bugdaý önümlerinde ajaýyp agyr metal gatnaşygy

Gözlegiň çäginde, Fransiýada iň halanýan Barilla, Lustucru we Panzani ýaly öňdebaryjy markalaryň önümleri gözden geçirildi. Jemi 36 dürli makaron görnüşi, olaryň ýarysy spagetti we galan ýarysy penne analiz edilen gözlegde, synag edilen paketleriň 34-sinde kadmium elementi tapyldy. Barlanan önümleriň arasynda diňe iki sany glýutsiz makaronyň doly arassadygy mälim edildi. Gözlegde kadminiň iň ýokary mukdarynyň Barilla bugdaý makaronyndadygy anyklandy. Maglumatlara görä, Barilla penne makaronynda 0,066 milligram kadmium we spagetti üçin bir kilogram üçin 0,071 milligram kadmium tapyldy. Hünärmenler makarondaky bu gatnaşyk tapawudynyň çig mal çeşmesi bilen gönüden-göni baglanyşyklydygyny we kadmiýa baý toprakda ösdürilip ýetişdirilýän bugdaýyň bu howply metaly siňdirýändigini bellediler.

EUewropa Bileleşiginiň standartlarynyň çäginde: Uzak möhletleýin sarp etmekde böwrek howpy

Derňewiň netijelerine görä, Fransiýada makaronda tapylan kadminiň mukdary Europeanewropa Bileleşigi () B) tarapyndan kesgitlenen kanuny çäklerden pes bolup galýar. EUewropa Bileleşiginiň häzirki ülňülerine laýyklykda makaron önümçiliginde ulanylýan Durum bugdaýynyň kadmium mukdary bir kilogram üçin iň köp 0,18 milligram bolmaly. Şeýle-de bolsa, hünärmenler makaron ýygy-ýygydan iýilse-de, kanuny çäklerden pes bolsa-da, bu agyr metalyň bedende toplanyp, esasanam böwrek saglygyna uly zyýan ýetirip biljekdigini duýdurýarlar. Fransiýada ilatyň ýarysyndan gowragynyň hepdede azyndan bir gezek makaron iýýändigini we adam başyna düşýän ortaça ýyllyk sarp edilişiniň 9,3 kilogram bolandygyny göz öňünde tutsak, bu ýagdaýyň ilatyň saglygyna ýetirip biljek täsirleri has aýdyň düşünilýär.

Importyň ýokarlanmagy we oba hojalygynyň hapalanmagy töwekgelçilikleri köpeldiň

Fransuz makaron öndürijiler birleşiginiň baş sekretary Kristin Petit bu meselede eden çykyşynda fransuz kanunçylygynyň makaron önümçiliginde gaty bugdaý görnüşi bolan Durum bugdaýynyň ulanylmagyny talap edýändigini ýatlatdy. Şeýle-de bolsa, soňky ýyllarda global bäsleşigiň güýçlenmegi we içerki bugdaý önümçiliginiň azalmagy sebäpli daşary ýurtlardan bugdaý importynyň artandygyny aýtdy. Beýleki tarapdan, Fransiýanyň Azyk, daşky gurşaw we zähmet saglygy we howpsuzlygy gullugy (ANSES) tarapyndan 2026-njy ýylyň mart aýynda neşir edilen maglumatlar, fransuz halkynyň kadmiýa täsiriniň esasan azyk sarp edilmegi bilen baglanyşyklydygyny görkezýär. Çilim çekmeýän ilatyň 98 göteriminiň bu metaldan iýmit arkaly täsir edýändigi aýdylýar; Makaron, çörek, kartoşka we ertirlik galla önümlerinden başga-da kadminiň möhüm çeşmesi bolup durýandygy aýdylýar. Tebigatda tebigy ýagdaýda tapylan, ýöne oba hojalygynyň hapalanmagy we tohumlandyrmagyň nädogry usullary sebäpli derejesi ýokarlanýan kadmium, adam saglygy üçin kanserogen hökmünde klassifisirlenýän aşa zäherli agyr metal hökmünde bellidir.