Galyndysyz aşhana düşünjesi bilen konuralp tüwi çäresi
Galyndysyz aşhana işi, Konuralp tüwini ulanmak bilen türk aşhanasyna we dowamlylygyna gönükdirildi.
Düzce uniwersiteti, türk aşhanasy hepdeliginiň çäginde ajaýyp çäräni geçirdi. Uniwersitetiň Syýahatçylyk fakulteti Gastronomiýa we aşpezlik sungaty bölümi geografiki taýdan görkezilen Konuralp tüwisine bagyşlanan seminar gurady. 'Türk aşhanasynda geografiki taýdan görkezilen konuralp tüwini ulanmak' ady bilen geçirilen bu çäre, zibilsiz aşhana tejribesine gönükdirildi.
Çärä gatnaşmak we goldaw
Bu manyly çärä Akçakoca etrabynyň häkimi doktor Hajy Arslan Uzan , Syýahatçylyk fakultetiniň dekany Prof. Dr. Oğuz Kara we Gastronomiýa we aşpezlik sungaty bölüminiň müdiri Dr. Mugallym Hatice Kavuncuoğlu ýaly möhüm atlar gatnaşdy. Şeýle hem, Dos. Dr. Zeynep Mesci , Dr. Mugallym agzasy Emrah Öztürk we mugallym. Serediň. Bu çärä doktor Atyf Akkil hem gatnaşdy. Düzce Zübeyde Hanım Gyzlar hünär we tehniki Anadoly orta mekdebiniň iýmit we içgi hyzmatlarynyň mugallymlary we okuwçylary hem tehniki gezelençiň çäginde bu çärä baryp gördüler.
Aşhanalarda galyndylary dolandyrmak sapagy
Bu çärä lektor gatnaşdy. Serediň. Dr.Wedat Kaýyş tarapyndan geçirilen 'Aşhanalarda galyndylary dolandyrmak' kursunyň çäginde geçirildi. Gastronomiýa bölüminiň okuwçylary Konuralp tüwi ulanyp, türk aşhanasyna mahsus tagamlar taýýarladylar. Bu tejribe, durnukly gastronomiýa we ýerli önümlerden netijeli peýdalanmaga ünsi jemläp, azyk galyndylarynyň öňüni almaga goşant goşdy.
Durnukly gastronomiýa çemeleşmesi
Çäräniň dowamynda gastronomiýa syýahatçylygy we ýerli aşpezlik medeniýeti taýdan geografiki taýdan görkezilen önümleriň ähmiýetine baha berildi. Talyplar tarapyndan taýýarlanan naharlara baha berlende, şeýle çäreleriň durnuklylyga goşýan goşandy nygtaldy. Gastronomiýa syýahatçylygynyň geljegi üçin ýerli gymmatlyklary gorap saklamak we ösdürmek möhüm ähmiýete eýe. Localerli aşpezlik medeniýetiniň ýaşamagyna we ekologiýa taýdan arassa amallaryň ýaýramagyna möhüm goşant goşýar. Geljekde şunuň ýaly taslamalaryň has-da köpelmegine garaşylýar, bu bolsa durnukly aşhana düşünjesini has giň tomaşaçylara ýaýratmaga kömek edip biler.
Teswirler (0)
Teswir ýaz
Entek teswir ýazylmandyr. Ilkinji teswiri siz ýazyň!