“Gaziantep İslahiye” -de gyzyl burç hasyly başlandy: Her tonna agyr iş üçin 7 müň TL

Gyzyl burç ýygnamak gastronomiýa şäheri bolan Gaziantepiň iň möhüm oba hojalyk önümçilik merkezlerinden biri bolan lahslahiye etrabynda ekin meýdanlarynda doly tizlik bilen başlandy. Türkiye çili burç, ýer burç we pomidor pastasy zerurlygynyň köpüsini kanagatlandyrýan sebitde, yssy howanyň bardygyna garamazdan öndürijiler we oba hojalygy işgärleri güýçli depginde işleýärler. Takmynan 20-25 müň ýyllyk uly oba hojalygynda amala aşyrylýan hasyl diňe bir ýerli ykdysadyýeti üpjün etmän, eýsem Türkiýäniň hemme ýerinde stollara tagam getirýär.

Gaziantep burç önümçiliginiň ýüregi: lahslahiye

Gaziantepdäki burç önümçiliginiň takmynan 90 göteriminiň diňe bir bölegini öz üstüne alýan Islahiýe şäherinde şu ýyl ýokary hasyl öndürijini begendirdi. Hasyl ýygnan gyzyl burç, niýetlenen ulanylyşyna baglylykda dürli amallara sezewar edilýär. Guramak üçin niýetlenen önümler sergilerde däp bolan usullar bilen guradylyp, çili sogan we poroşok burç ýasamak üçin ulanylsa-da, täze ýygnan ekinler pomidor pastasy zawodlaryna çykýar. Islahiýede öndürilen bu täsin tagam diňe bir ýerli bazar bilen çäklenmän, eýsem Türkiýäniň ähli şäherlerine hem iberilýär.

aşa yssyda çörek göreşi

Möwsümleýin kadalardan ýokary temperaturada işleýän oba hojalygy işgärleri, daňyň ilkinji yşygy bilen ekin meýdanlaryna gidýärler. Her gün tonna burç ýygnamak bilen maşgala býudjetine goşant goşýan işçiler agyr tebigy şertler bilen göreşýärler. Bu ýyl ýagyş sebäpli hasyl möwsüminde gysga gijikdirilen hem bolsa, ekin meýdanlaryndaky işjeňlik dowam edýär. Işçiler tarapyndan dökülen her damja ter, stollarymyza ýetýän täsin agyrynyň aňyrsynda uly tagallalary görkezýär.

"7 müň TL üçin bir tonna burç ýygnaýarlar"

Sebitdäki oba hojalygynyň önümçiligi we hasyl prosesi barada möhüm maglumatlary paýlaşan öndüriji Hulki Gerçek şu ýylky önümçilik dinamikasyna baha berdi. Hasyl ýygnamagyň 5-nji we 15-nji awgust aralygynda adaty şertlerde başlanýandygyny mälim eden Gerçek: "Bu ýyl ýagyş sebäpli birneme gijikdirip başladyk. Ekinleriň hasyllylygy kadaly derejede bolýar. Süýji burç görnüşleriniň hasyllylygy umuman gowy bolsa-da, bu ýyl gyzgyn burçuň hasyly bir tonna burç üçin tölenýär. 7 tonna burç ýygnaýarlar. "Olar 06.00-07.00 töweregi başlaýar we agşam bellän wagty gutarýar"

Collectedygnalan önümleriň gaýtadan işleniş prosesi barada durup geçen Gerçek, ýygnanan burçlary teplisa meýdançalarynda üýşürýändiklerini, sumkalaryny we Kahramanmaraşdaky zawodlara iberýändiklerini, bu ýerde gaýtadan işlenen burçlaryň çilim burçlary we ýer burçlary ýaly dürli ysly zatlara öwrülýändigini aýtdy.