Synag Kebabyny dünýä iberdi, ýöne ony diňe Izmire gowşuryp bilmedi: 62 ýaşly Kebab ussady Şükrü Alakoçyň hekaýasy

ozozgatyň Sarykaýa etrabynda ýaş wagtynda başlan karýerasynda ýarym asyr yz galdyran Şükrü Alakoç, ýarym asyrdan gowrak wagt bäri hakyky türk aşhanasynyň iň tapawutly tagamlaryndan biri bolan tandori we testi kebaby taýýarlaýar. Talyplyk ýyllaryndan soň Kaýseride mesgen tutan we 1993-nji ýylda Melikgazi etrabynyň Cumhuriyet Mahallesi Watan köçesinde öz işini açan Alakoç, daşary ýurtlylardan başlap döwlet işgärlerine çenli odun odunyň üstünde ýuwaş-ýuwaşdan bişirilen guzy etiniň ajaýyp tagamyny hödürleýär.

Halfarym asyrdan gowrak tagam syýahaty we Ahi buýrugynyň ady

Hünärine we hödürleýän hil hyzmatyna 2019-njy ýylda Kaýseri şäherinde 'ofylyň ýetirijisi' hökmünde saýlanan Şükrü Alakoç, professional durmuşynda 62 ýyl yz galdyrdy. Adaty ozozgat tandoori kebabyny Kaýseride dowam etdirýän tejribeli ussat, öz işine bolan söýgüsini şu sözler bilen beýan edýär: "Men bu işi 62 ýyl bäri edýärin. Men bu işi Kaýseride 33 ýyl bäri bagyşlaýaryn. Ozozgatyň meşhur tandori kebabyny ýasaýaryn. Çorum. Bu başlangyç mekdepde edilýär. Men karýeramy başladym we henizem bu hünäri dowam etdirýärin. Tagamy dadyp görmek bir sungatdyr

Kebaby Rumyniýa we TRNC-e iberdi, gözler Izmir

platoda ulalýan çaga, başlangyç mekdebiň 5-nji synpyndan merhum dogany bilen bu hünäre giren Alakoç, şu wagta çenli taýýarlan testi kebaplarynyň sanyny ýatda saklap bilmeýändigini aýdýar. Ussat müşderilerinden ýörite sargytlar üçin azyndan 6 sagat habar bermegini soraýar we şäherara we halkara derejesinde ýokary isleg alýar. Şükrü Alakoç, bir wagtyň özünde 440 adama sargyt iberendigini we Rumyniýa we Demirgazyk Kipr Türk Respublikasyna (TRNC) baryp ýetendigini aýdyp, Türkiýäniň kartasynda ýekeje ýitirim nokadyň bardygyny nygtaýar: "Diňe Izmirden önümler ibererin.

Kaýseri şäherinde Testi Kebabyň pioneri boldy

Kaýseri şäherinde testi kebab medeniýetiniň ýaýramagynda öňdebaryjy rol oýnandygyny aýdan Şükrü Alakoç, bu başdan geçirmäniň tötänleýin başlandygyny aýdýar. Birnäçe ýyl mundan ozal küýzede guradylan noýba bişirmek bilen başlanan bu başdan geçirmäniň wagtyň geçmegi bilen uly gyzyklanma döredendigini aýdan Alakoç, köne müşderileriniň dükanyna birnäçe ýyllap geleninden soň henizem hasapda duranyny görüp geň galandygyny aýtdy. Weteran ussanyň, esasanam Europeewropadan gelenler we dogduk şäheri ozozgatdaky dostlary üçin duranyny görüp buýsanýandygyny mälim eden weteran ussat, ilkinji gününi tolgundyrmak bilen, Kaýseriniň halkyna we medeniýetine bolan söýgüsi bilen kärini dowam etdirýär.