Artvindagi mahalliy lazzatlar festivali: Turk oshxonasi haftaligi

Turkiya bo'ylab har yili o'tkaziladigan 'Turk oshxonasi haftaligi' bu yil ham an'anaviy ta'mi bilan diqqatni tortmoqda. Ayniqsa, Artvinda o'tkazilgan tadbirlar mahalliy lazzatlarning xalqaro miqyosda tanilishiga hissa qo'shadi. Prezident Rejep Tayyip Erdog'anning rafiqasi Emine Erdo'g'an boshchiligida tashkil etilgan ushbu tadbir, Artvin Yoshlar Markazida rang-barang sahnalarga guvoh bo'ldi.

Artvinning mahalliy ta'mi tanishtirildi

Artvin Madaniyat va Turizm boshqarmasi rahbarligida tashkil etilgan tadbirda shaharning noyob mahsulotlari va mahalliy aholiga jo'g'rofiy jihatdan diqqatga sazovor joylar namoyish etildi. 'Laz Böreği', 'Anchovy Noni', 'Xatila Asal', 'Arhavi kashtan asali', 'Şavşat Ketesi' va Pucuko kabi ko'plab noz-ne'matlar ishtirokchilar tomonidan qiziqish bilan kutib olindi. Tadbirda hokimliklar, savdo-sanoat palatalari va xotin-qizlar kooperativlari hissasi bilan 20 ga yaqin stend tashkil etildi. Tadbirda ushbu noz-ne’matlar tashrif buyuruvchilarga tanishtirilib, Artvin oshxonasining madaniy boyligi haqida ma’lumot berildi.

Mahalliy lazzatlarni asrab-avaylash va ularni kelajakka ko‘chirish

TadbirdaArtvinliklar va tashrif buyuruvchilarning katta qiziqishi qayd etildi. Mahalliy didlardan tashqari, madaniy merosni asrab-avaylash va kelajak avlodlarga yetkazishga qaratilgan. Xalq ta'limi markazida usta o'qituvchi bo'lib ishlayotgan Hatice Can, "Mahalliy mahsulotlarimizni xalqqa taqdim etdik. Ayniqsa "Jodugar sarmasi" deb nomlangan taomimiz juda qadrlandi. Tadbirga "Yong'oqli Artvin qandolat" kabi ko'plab lazzatlar bilan hissa qo'shdik" dedi. Bu kabi tadbirlar mahalliy madaniyatni saqlab qolish nuqtai nazaridan katta ahamiyatga ega ekanligi ta'kidlandi.

Gastronomiya turizmining ahamiyati

Viloyat Madaniyat va turizm direktori Yunus Emre Aytekin, Artvinning gastronomiya qadriyatlarini bu yil doirasida Turkiyaning keng ishtiroki bilan tanishtirganliklarini bildirdi. "Stol ustidagi meros". “Biz turizmning muhim qismiga aylangan gastronomiya turizmi tufayli boyligimizni butun dunyoga ko‘rsatmoqchimiz. Tadbirda ishtirok etgan Gönül Choruhlu, "Shaharimiz oshxonasining bunchalik xilma-xil va boy ekanligini bilmagan edik. Bu noz-ne'matlarga guvoh bo'ldik, hamma narsani tatib ko'rmadik, lekin tatib ko'rganimiz juda mazali edi." Mahalliy aholi va mehmonlardan kelayotgan ijobiy fikrlar bunday tadbirlarni davom ettirish zarurligini ko‘rsatadi. Kelgusi yillarda Artvin va boshqa viloyatlarning gastronomik boyliklari shu kabi tashkilotlar bilan yanada kengroq auditoriyaga yetib borishi kutilmoqda. Turk oshxonasi haftaligi nafaqat lazzatlarni muhofaza qilish, balki madaniy merosni muhofaza qilish uchun ham katta ahamiyatga ega.