Erzurumning tarixiy oyoq sho'rvasi geografik ko'rsatkich bilan himoyalangan

Erzurum qadimgi pazandachilik madaniyatining muhim namoyandalaridan biri bo'lganlatta oshga geografik ko'rsatma olib, bu qimmatli ta'mni himoya qilgan. YuNESKOning Gastronomiya shahri sifatida tanilgan Erzurumda bo'lib o'tgan tadbirda, Mujeldili ko'shkida matbuotga tanitgan trotter osh ishtirokchilarga tortildi va Erzurumning gastronomiya o'ziga xosligiga e'tibor qaratildi.

Erzurumning an'anaviy lazzatlari ro'yxatga olinmoqda. Erzurumning boy oshxona madaniyati Turkiya Patent va savdo belgilari idorasi tomonidan geografik ko'rsatkich bilan ro'yxatga olingan. Ushbu ro'yxatga olish Erzurumning gastronomiya o'ziga xosligini mustahkamlash va mahalliy oshpazlik madaniyatini kengroq auditoriyaga tanishtirishga qaratilgan. O'rta Osiyodan Anadolugacha cho'zilgan chuqur tarixi bilan turk oshxonasida muhim o'rin egallagan feta sho'rva shaharda geografik ko'rsatma olgan 62 mahsulot orasida. Yana 20 ta mahsulotning ro'yxatga olish jarayonida ekanligi ma'lum qilindi.

Erzurumning madaniy merosi: Oyoq sho'rvasi

Erzurum shahar hokimligiMehmet Sekmenning ta'kidlashicha, geografik ko'rsatkichni ro'yxatga olish shaharning madaniy merosini himoya qilishda katta ahamiyatga ega. Sekmen, “Erzurum sho‘rvasi shunchaki taom emas, bu shaharning xotirasi, tong va mehmondo‘stligidir” dedi va bu lazzatning chuqur ildiz otgan madaniyatning rasmiy himoyasi nuqtai nazaridan qimmatli ekanligini ta’kidladi. Sekmen, shaharlarning rivojlanishi nafaqat jismoniy tuzilmalar, balki madaniy qadriyatlar bilan ham o'lchanganiga diqqat qaratdi.

Gastronomiya o'ziga xosligini kuchaytirish

Erzurumning qishki turizmdan tashqari madaniyati, oshxonasi va san'ati bilan ham unutilmasligini istashlarini aytgan Sekmen, bu maqsad yo'lida ro'yxatdan o'tgan trotter soupning muhim qadam ekanligini bildirdi. Shaharning gastronomiya o'ziga xosligini yanada mustahkamlashni maqsad qilgan ushbu ro'yxatdan o'tish Erzurumning nafaqat mahalliy, balki milliy va xalqaro miqyosda tan olinishiga hissa qo'shishi kutilmoqda.

Tadbirning taniqli ismlari

Dasturda Erzurum gubernator o'rinbosari Sinem Büyüknalçaftürk, Dr. Hacımüftüoğlu, Erzurum xomashyo birjasi prezidentiHakan Oral va Erzurum shahar munitsipaliteti turizm va gastronomiya bo'yicha menejeriResul Parlak ham nutq so'zlab, ushbu muhim rivojlanishni qo'llab-quvvatlashlarini bildirdilar.

Geografik ko'rsatkichni ro'yxatga olish, Erzurumning madaniy va gastronomik qadriyatlarini himoya qilish va targ'ib qilish nuqtai nazaridan katta qadam hisoblanadi. Kelgusida Erzurumning yana ko'plab mahsulotlari ro'yxatga olinishi, shaharning gastronomiya turizmiga hissa qo'shishi va uning xalqaro e'tirofini oshirishi kutilmoqda. Bu qadamlar Erzurumning nafaqat qishki turizmi, balki boy oshpazlik merosi bilan ham mashhur boʻlishini taʼminlaydi.