Turkiyaning qizil oltini dunyo stollarida: 91 davlatga eksport qilinadigan quritilgan pomidor uchun maqsad 100 million dollar

Dunyoda katta e'tibor qaratayotgan Turkiyaning quritilgan pomidorlari global bozorlardagi o'z o'rnini kundan-kunga mustahkamlamoqda. Yillik 14 million tonnadan ortiq ishlab chiqarish bilan dunyoda Xitoy va Hindistondan keyin uchinchi o'rinni egallagan Turkiya, qo'shimcha qiymatga ega qishloq xo'jaligi mahsulotlarida vites o'zgartirmoqda. Antaliya, Mersin va Izmir kabi qishloq xo'jaligi shaharlarida ishlab chiqarilgan pomidor; Yangi iste'mol qilishdan tashqari, tomat pastasi, sousga qayta ishlanadi va ayniqsa quritiladi va xalqaro bozorlarga chiqariladi. Sektor, yanvar-iyun oylarida 91 davlatga 18 ming 301 tonna quritilgan pomidor eksporti bilan yil oxirida 100 million dollarlik chegaradan oshib ketishni maqsad qilgan.

Yozning jazirama jaziramasida bosqichma-bosqich qayta ishlangan lazzat sayohati

Ko'p turli mintaqalarda yig'ib olingan pomidorlarning global sayohati iyul oyida jazirama quyosh ostida boshlanadigan juda qiyin siljish bilan boshlanadi. Dalalardan mashina va traktorlarda quritilgan maydonlarga tashilayotgan tonnalab pomidor qishloq xo‘jaligi xodimlari tomonidan katta e’tibor bilan birin-ketin kesilmoqda. Mijozlar va import qiluvchi mamlakatlar talabiga ko‘ra tuzlangan yoki oltingugurtlangan pomidorlar taxminan bir hafta quyosh ostida quritilishi uchun qoldiriladi. Ushbu tabiiy quritish jarayonidan so'ng mahsulotlar qayta ishlash korxonalariga jo'natiladi, u erda ular tozalanadi, qadoqlanadi va jo'natishga tayyor holga keltiriladi.

O'ziga xos ta'mi bilan e'tiborni tortgan turk quritilgan pomidorlari butun dunyoda, ayniqsa Yevropa Ittifoqi mamlakatlari va AQShda makaron, pizza, salat va gamburger kabi mashhur taomlarning ajralmas tarkibiy qismi sifatida dasturxonlarda o'z o'rnini egallaydi.

91 davlat oshxonasida turk imzosi: AQSh va Italiya birinchi o'rinda

Egey eksportchilar uyushmalari (EİB) tomonidan e'lon qilingan joriy ma'lumotlarga ko'ra, Turkiya yilning birinchi yarmida 91 davlatga jami 18 ming 301 tonna quritilgan pomidor eksport qildi. Ushbu eksport operatsiyasi bilan mamlakat iqtisodiyotiga60 million 989 ming dollarvaluta kiritildi. Mamlakat miqyosida olib borilgan tahlilda, eng yuqori eksport 16 million 53 ming dollar bilan AQShga qilingani ko'rindi. AQShdan keyin 8 million 864 ming dollar bilan Italiya va 5 million 344 ming dollar bilan Angliya joy oldi.

Torbali Savdo Palatasi Boshqaruv Raisi Abdulvahap Olgun, Izmirning Torbali tumani quritilgan pomidor yetishtirishda yetakchi rol o'ynaganini ta'kidlab, bu yil dalalarda jiddiy mahsulot mo'lligi borligini ta'kidladi. Quritilgan pomidorning qo‘shimcha qiymatli tuzilishi bilan ishlab chiqaruvchiga va mamlakatga yuqori daromad keltirishini ta’kidlagan Olgun quyidagi baholarni berdi:

"Biz eksport qilayotgan quritilgan pomidorlar Italiyaning mashhur makaronlari, maxsus soslari va pitssalarida keng qo'llaniladi. Boshqacha qilib aytganda, Turkiyaning quritilgan pomidorlari Italiyaning mashhur makaronining ta'mining siridir. So'nggi paytlarda quritilgan pomidorni iste'mol qilish odati tez tarqaldi. Ular AQSh va Braziliyada, ayniqsa, jambonga eksport qilishni afzal ko'radi16. Yilning birinchi yarmida erishgan million dollarimiz to'g'ri yo'lda ekanligimizni ko'rsatmoqda, mavsum oxirida 100 million dollarlik eksport maqsadiga erishamiz." to'la."

15 kilogramm yangi pomidordan faqat 1 kilogramm olinadi

Ko'p yillardan beri Izmirda quritilgan pomidor ishlab chiqarish va eksport qilish bilan shug'ullanib kelayotgan Kamol Sayg'iner, tongning birinchi nurida boshlangan ishlab chiqarish jarayoni qanchalik fidoyilik talab qilishini tushuntirdi. Yuqori haroratda ishlashning qiyinchiliklariga to'xtalib o'tgan Sayg'iner, ishlab chiqarishning har bir bosqichida qizg'in inson mehnati borligini ta'kidladi.

Quritilgan pomidorni eksport qilinadigan mamlakatlarning oziq-ovqat standartlariga to'liq mos ravishda tayyorlaganliklarini bildirgan Saygıner, "Bu erda juda ko'p kuch va kuch bor. Quritish jarayonidan so'ng biz mahsulotlarni fabrikamizga olib boramiz, ularni sifatiga ko'ra tasniflaymiz va buyurtma holatiga ko'ra muzlatgichlarimizda saqlaymiz. Iste'molchilar bilishi kerak bo'lgan eng muhim tafsilot bu:O'rtacha 15 kilogramm yangi pomidordan atigi 1 kilogramm quritilgan pomidor olishimiz mumkin. Bu mahsulotning qanchalik qimmatli va konsentrlangan ta'mini ko'rsatadi”, dedi u.