Yangi meva va non oziq-ovqat chiqindilari bo'yicha Turkiyada birinchi o'rinda turadi

Turkiya Statistika Instituti (TUIK) tomonidan olib borilgan so'nggi tadqiqotga ko'ra, yangi meva va sabzavotlar va non Turkiyadagi uy xo'jaliklari tomonidan eng ko'p isrof qilingan oziq-ovqatlar orasida. Tadqiqotlar qaysi mahsulotlarda oziq-ovqat chiqindilari jamlanganligini va bu isrofgarchilikning oldini olish uchun qanday usullar afzalligini ochib beradi.

Yangi meva va non chiqindilari oldinda

2024 yil ma'lumotlariga ko'ra, Turkiyada eng ko'p isrof qilingan oziq-ovqat guruhi 39,7 foiz bilan yangi meva va sabzavotlar bo'ldi. Bu mahsulotlardan keyin 32,5 foiz bilan non turadi. Boshqa tomondan, sut va sut mahsulotlari 15,1 foiz, quritilgan dukkaklilar esa 5,9 foiz isrof bo'lgan.

Oziq-ovqat isrof bo'lishining asosiy sabablari

Oziq-ovqatlarni isrof qilish sabablarini ko'rib chiqsak, 74,4 foizlik ko'rsatkich bilan buzilish eng ko'p uchraydigan sabab sifatida ko'zga tashlandi. Iste’molchilarning 12,1 foizi mahsulotlarning yaroqlilik muddati o‘tib ketganligi sababli, 6,3 foizi esa ortiqcha xarid qilish yoki pishirish natijasida oziq-ovqat isrofgarchiligiga sabab bo‘lganligini ta’kidlagan. U xarid qilayotganini aytdi. Rejadan tashqari xaridorlar soni 14,4 foizni tashkil etdi. Kam ta'minlangan guruhdagi uy xo'jaliklarining xarid ro'yxatini tuzish darajasi 57,3 foizni tashkil etgan bo'lsa, yuqori daromadli guruhda bu ko'rsatkich 49,9 foizni tashkil etgani aniqlandi.

Oziq-ovqat isrofgarchiligining oldini olish usullari

Iste'molchilar tomonidan oziq-ovqat chiqindilarini kamaytirish, hayvonlarga iste'mol qilinmagan oziq-ovqat berish usullari alohida ajralib turadi. 2024-yilda 27,3 foiz bo‘lgan bu ko‘rsatkich 2025-yilda 28,7 foizga o‘sdi. Eng kam daromadli guruhda bu ko‘rsatkich 35,9 foizni tashkil etgan bo‘lsa, eng yuqori daromad guruhida 27,8 foizni tashkil etdi.

Individual sa’y-harakatlar va chiqindilarni kamaytirish

83,6 foiz oziq-ovqat iste’molining oldini olish uchun eng yaxshi yo‘l ekanini ta’kidladi. Uy xo'jaliklarining 84 foizi oziq-ovqat mahsulotlarini hech qachon tashlamayman desa, kamdan-kam tashlab yuboraman deganlar 12,7 foiz, tez-tez tashlab yuborganlar esa 0,3 foiz deb e'lon qilindi.

Oziq-ovqat chiqindilari ham iqtisodiy, ham ekologik jihatdan muhim muammo. Shu sababli, iste'molchilar xarid qilish odatlarini qayta ko'rib chiqishlari va isrofgarchilikni minimallashtirish uchun ongliroq harakat qilishlari katta ahamiyatga ega.