Fransada quraqlıq həyəcanı: Məşhur fransız pendirlərinin istehsal qaydaları rahatlaşdı

Fransanın dünyaca məşhur qastronomik irsinin ən mühüm hissələrindən biri olan "abondance", "beaufort" və "comte" pendirlərinin istehsalı ölkədə baş verən ekstremal hava hadisələri səbəbindən tarixi dönüş mərhələsindən keçir. Rekord yüksək temperatur və onu müşayiət edən şiddətli quraqlıq süd verən inəkləri bəsləyən otlaqları qurutduqda, hökumət sərt istehsal standartlarını müvəqqəti olaraq yumşaltmaq qərarına gəldi. Fransanın Rəsmi Qəzetində dərc olunan üç yeni fərmanla çoxəsrlik ənənələri olan bu pendirlərin istehsal normalarında çeviklik əldə edilib.

Coğrafi Sərhədlər Abondans və Beaufort pendirlərində uzanır

Qəbul edilən yeni qərarlara uyğun olaraq, xüsusilə "abondans" pendirinin istehsal proseslərində əhəmiyyətli dəyişikliklər edildi. Rayonda normal olaraq təzə otla bəslənilməli olan inəklərin yemində otlaq otu tələbi 50 faizdən 15 faizə endirilib. Bundan əlavə, istehsalçıların işini asanlaşdırmaq üçün sözügedən inəklərin istehlak edəcəyi yemin yarısının 31 may 2027-ci il tarixinədək müəyyən edilmiş coğrafi sərhədlərdən kənardan idxalına icazə verilib. Eynilə, digər prestijli növ olan “beaufort” pendiri üçün də qaydalar yumşaldılıb. Beaufort istehsalında istifadə edilən süd verən inəklərin yemində yerli otlaq və ot nisbəti 75 faizdən 50 faizə endirilərkən, heyvanlara verilə biləcək əlavə taxıl miqdarı da artırıldı.

Comte İstehsalçıları üçün Qarğıdalı İdxal İcazəsi

Fransada ən çox seçilən qeydə alınmış pendirlərdən biri olan "comte" də quraqlıq tədbirlərindən öz payını aldı. Yeni qaydaya əsasən, qarğıdalı istehsalı üçün sağılan inəklərin qidalanmasında kritik əhəmiyyətə malik qarğıdalının oktyabrın 31-dək qeydə alınmış coğrafi ərazidən kənardan tədarükünə icazə verilib. Bu addım yem qıtlığı ilə üzləşən yerli istehsalçıların maliyyə və əməliyyat yükünü yüngülləşdirmək məqsədi daşıyır.

Cenevard Kənd Təsərrüfatı Nazirindən Dərin Böhran Xəbərdarlığı

Bu hadisələr Fransada kənd təsərrüfatı sektorunun çətin vəziyyətini bir daha ortaya qoydu. Fransa Kənd Təsərrüfatı Naziri Annie Genevard 18 Avqustda qatıldığı ictimai yayımçı Franceinfo proqramında mövzu ilə bağlı təəccüblü açıqlamalar verdi. Cenevrə; O, Fransanın kənd təsərrüfatı sektorunun quraqlıq, həddindən artıq isti dalğaları və nəzarətsiz meşə yanğınları səbəbindən dərin böhran dalğası ilə üzləşdiyini vurğulayıb. Bu ağır iqlim şəraitinə görə fermerlərin çox ciddi qiymətlər ödədiyini deyən nazir Cenevard kənd təsərrüfatı istehsalının bu mənfi prosesdən bütün səviyyələrdə təsirləndiyini vurğuladı.