Qəssabxanalarda Yeni Era: Kamera Məcburi və Rəqəmsal İzləmə Başlayır

Kənd Təsərrüfatı və Meşə Təsərrüfatı Nazirliyi qida təhlükəsizliyini və heyvanların rifahını maksimum dərəcədə artırmaq üçün tarixi islahat həyata keçirmişdir. Rəsmi Qəzetdə dərc olunan “Heyvan mənşəli qidaların xüsusi gigiyena qaydaları haqqında Əsasnamədə dəyişiklik edilməsi haqqında Əsasnamə” çərçivəsində kəsim məntəqələrində köklü dəyişikliklər edilir. Yeni dövrdə bütün prosesləri şəffaf şəkildə izləmək üçün yüksək ayırdetmə qabiliyyətinə malik kamera sistemləri və rəqəmsal izləmə infrastrukturu tələb olunur.

Davamlı Kamera Qeydiyyatı 1 Yanvar 2027-ci il tarixindən başlayır

Yeni tənzimləmə ilə canlı heyvanların müəssisəyə daxil olmasından tutmuş cəsədlərin və yan məhsulların əldə edilməsinə qədər bütün proseslər və personalın hərəkətləri hər an qeydə alınacaq. Heyvanların gözləmə yerlərində, kəsim məntəqələrində və digər müalicə sahələrində geniş bucaqlı, yüksək rezolyusiyaya malik və fasiləsiz görüntülər çəkə bilən kamera sistemləri quraşdırılacaq. Bu qeydlərin ən azı bir ay etibarlı şəkildə saxlanması tələb olunacaq. Sektor nümayəndələri üçün hazırlıq müddəti təmin edən bu təcrübə 2027-ci il yanvarın 1-dən etibarən tamamilə məcburi olacaq.

Heyvanların rifahı üçün ciddi qaydalar: Şüurlu asma dövrü bitdi

Tənzimləmə təkcə gigiyena standartlarına deyil, həm də heyvanların rifahına birbaşa təsir edəcək çox mühüm humanist qaydaları özü ilə gətirir. Ət kəsim məntəqələrində heyvanlara həddindən artıq təzyiq göstərməyən, döşəmələri sürüşməyən, səssiz işləyən və qəfil hərəkətlərdən çəkinən bərkidici avadanlıqlardan istifadə edilməsi məcburi olacaq. Heyvanlara fiziki zərər verməmək üçün iti kənarları olmayan avadanlıqlara üstünlük veriləcəkdir. Ən diqqətçəkən məqalələrdən biri heyvanların hələ huşunu itirmiş halda ayaqlarından asılmasının qəti qadağan edilməsi idi.

Rəqəmsal İzləmə və Elektron Sırğa ilə Təhlükəsiz Qida Zəncirini

İstehlakçı süfrəsinə çatan ətin etibarlılığını artırmaq üçün rəqəmsal izləmə sistemləri də istifadəyə verilir. Elektron sırğa tətbiqi vasitəsilə kəsim məntəqələrində kəsilən heyvanların anında monitorinqini təmin etmək üçün rəqəmsal sayma və izləmə cihazı infrastrukturu yaradılacaq. Beləliklə, fermalarda baş verə biləcək xəstəliklər, istifadə edilən baytarlıq dərmanları və heyvanların hərəkətləri geriyə dönük olaraq asanlıqla nəzarət altında saxlanıla bilər. Bütün bu innovativ addımlar qida zəncirində izlənilmə qabiliyyətini artırmaqla ictimai sağlamlığın qorunmasına birbaşa töhfə verəcək.