Мал сою орындарындағы жаңа дәуір: камерамен міндетті және цифрлық бақылау басталады

Ауыл және орман шаруашылығы министрлігі азық-түлік қауіпсіздігі мен жануарлардың әл-ауқатын арттыру мақсатында тарихи реформаны қолға алды. Ресми газетте жарияланған «Жануарлардан алынатын өнімдердің арнайы гигиеналық ережелері туралы ережеге өзгерістер енгізу туралы ереже» аясында мал сою орындарында түбегейлі өзгерістер енгізілуде. Жаңа дәуірде барлық процестерді мөлдір бақылау үшін жоғары ажыратымдылықтағы камера жүйелері мен цифрлық бақылау инфрақұрылымы қажет.

Камераға үздіксіз жазу 2027 жылдың 1 қаңтарынан басталады

Жаңа ережемен тірі жануарлардың нысанға кіруінен бастап өлекселер мен жанама өнімдерді алуға дейінгі барлық процестер мен қызметкерлердің қозғалысы сәт сайын тіркелетін болады. Кең бұрышты, жоғары ажыратымдылықты және үзіліссіз кескіндерді түсіре алатын камералық жүйелер жануарларды күту орындарында, сою пункттерінде және басқа да өңдеу аймақтарында орнатылады. Бұл жазбалар кем дегенде бір ай бойы қауіпсіз сақталуы керек. Сектор өкілдері үшін дайындық кезеңін қарастыратын бұл тәжірибе 2027 жылдың 1 қаңтарынан бастап толығымен міндетті болады.

Жануарларды қорғаудың қатаң ережелері: саналы асу дәуірі аяқталды

Ереже гигиеналық стандарттарға ғана емес, жануарлардың әл-ауқатына да тікелей әсер ететін өте маңызды гуманистік ережелерді қосады. Мал сою пункттерінде малға шамадан тыс қысым жасамайтын, едені тайғақ емес, дыбыссыз жұмыс істейтін және кенеттен қозғалысты болдырмайтын бекітетін жабдықты пайдалану міндетті болады. Жануарларға физикалық зақым келтірмеу үшін өткір жиектері жоқ жабдыққа артықшылық беріледі. Ең таңғаларлық мақалалардың бірі жануарларды ес-түссіз күйде аяқтарынан іліп қоюға қатаң тыйым салу болды.

Сандық бақылау және электронды сырға арқылы қауіпсіз азық-түлік тізбегі

Тұтынушы дастарханына жететін еттің сенімділігін арттыру үшін цифрлық бақылау жүйелері де іске қосылып жатыр. Электрондық сырға қосымшасы арқылы қасапханаларда сойылған малдарды жедел бақылауға мүмкіндік беретін цифрлық санау және бақылау құрылғыларының инфрақұрылымы құрылады. Осылайша, фермалардағы мүмкін ауруларды, қолданылатын ветеринарлық препараттарды және жануарлардың қозғалысын ретроспективті түрде оңай бақылауда ұстауға болады. Барлық осы инновациялық қадамдар азық-түлік тізбегіндегі қадағалануды арттыру арқылы халықтың денсаулығын қорғауға тікелей ықпал етеді.