Буып-түйілген тағамдардағы жасырын қауіп: консерванттар бауыр жеткіліксіздігін тудырады

Қазіргі өмірдің жылдам қарқынымен қапталған және дайын тағамдарды тұтыну күн санап артып келеді. Дегенмен, практикалық мүмкіндіктеріне байланысты жиі таңдалатын бұл өнімдер құрамындағы химиялық консерванттарға байланысты адам денсаулығына айтарлықтай қауіп төндіреді. Гастроэнтерология маманы профессор Йылмаз Билгич қапталған тағамдардың сақтау мерзімін ұзарту үшін қолданылатын қоспалардың бүкіл ас қорыту жүйесіне, әсіресе бауыр денсаулығына қайтымсыз зақым келтіруі мүмкін екендігі туралы сыни ескертулер жасады. Балалардың бұл заттарға әсіресе сезімтал екенін атап көрсеткен Билгич жаңа тағамды тұтынудың маңыздылығына назар аударды.

Химиялық консерванттар ас қорыту жүйесін бұзады

Дайын тағамдардың бұзылуын болдырмау және сақтау мерзімін жасанды түрде ұзарту үшін қолданылатын қоспалар ас қорыту жүйесінің табиғи тепе-теңдігін бұзады. Профессор Йылмаз Билгичбұл заттарды бақылаусыз және ұзақ уақыт тұтынудың асқазан мен ішек қызметіне тікелей кері әсер ететінін айтты. Химиялық консерванттардың ас қорыту жолдарында тітіркену тудыратынын айтқан Билгич бұл жағдайдың созылмалы диарея, іш қату, кебулер және әртүрлі асқазан бұзылыстарын тудыратынын айтты. Ағзаға үнемі қабылданатын бұл бөгде заттардың ас қорыту жүйесінің қорғаныс механизмін әлсірететіні баса айтылады.

Жаман қауіп: жоғары бауыр ферментінен сәтсіздікке дейін

Проф қоспалар ағзадағы ең үлкен сүзгі болып табылатын бауырға улы салмақ түсіретінін айтады. Доктор Йылмаз Билгич процестің бауыр жеткіліксіздігіне дейін баруы мүмкін екенін айтты. Бауырдың осы химиялық заттарды тазарту үшін шамадан тыс жұмыс істейтінін білдірген Билгич: «Бастапқыда кейбір адамдарда бауыр ферменттерінің жұмсақ жоғарылауы ретінде көрінетін бұл жағдай ұзақ және қарқынды әсерде ауыр орган зақымдалуына және тіпті бауыр жеткіліксіздігіне жол ашады» деді. Мамандар көзі мен мазмұны анық белгісіз және сенімділігі дәлелденбеген рецептсіз сатылатын өнімдерден міндетті түрде аулақ болу керектігін атап көрсетеді.

Балаларға қауіп төнеді: балғын және табиғи тамақтану міндетті

Проф. даму жасындағы балалардың метаболизмі ересектерге қарағанда химиялық заттарға әлдеқайда сезімтал екенін айтады. Доктор Йылмаз Билгич ата-аналарға ескерту жасады. Балалардың қорғаныс жүйелерінің бұл улы заттарға шыдауда қиындыққа тап болғанын айтқан Билгич ерте жастан пакеттелген тағамды тұтынуды шектеудің өмірлік маңызды екенін айтты. Балалардың салауатты болашақ үшін табиғи тамақтану әдеттерін ерте жастан үйрету керектігін айтқан Билгич тұтынушыларға мынадай кеңес берді: «Сатып алынған әрбір өнімнің этикеткалары мұқият тексеріліп, сенімді брендтерге артықшылық берілуі керек және консерванттарсыз күнделікті дайындалған жаңа тағамдарды мүмкіндігінше тұтыну керек. Бұл әдіс ас қорыту жүйесі және жалпы дене денсаулығы тұрғысынан ең жақсы қадам