Еуропадағы сальмонелла дабылы: 81 адам асқабақ тұқымын тұтынғаннан кейін ауырып қалды, өнімдер сөрелерден алынып тасталды!

Күнделікті өмірде жиі тұтынылатын танымал жеңіл тағам Еуропада кең тараған қоғамдық денсаулық дабылын тудырды. Әртүрлі аймақтардағы тағамнан улану жағдайларын тексерген денсаулық сақтау органдары барлық науқастарда бірдей Salmonella Enteritidis бактериясының іздерін тапты. Бұл жалпы қорытынды азық-түлік қауіпсіздігі топтарына зерттеуді белгілі бір өнімдер тобына шоғырландыруға мүмкіндік берді.

Франциядағы асқабақ тұқымы туралы дабыл: 81 адам жұқтырған

Сарапшылар мамыр-тамыз айлары аралығында аурудың кенеттен өсуін зерттеп, тамақтан уланған 81 адамның асқабақ тұқымын жиі тұтынғанын анықтады. Осы маңызды анықтамадан кейін күдікті өнімдерді жеткізу тізбегі ретроспективті түрде зерттеліп, эпидемия ошағыФранцияболды.

Францияның денсаулық сақтау және ауыл шаруашылығы министрліктері жасаған бірлескен мәлімдемеде инфекция тізбегі Нувель-Аквитан аймағында орналасқан Лот-эт-Гароннадағы өңдеу зауытынан келетін асқабақ тұқымдарымен байланысты екені айтылды. Қарастырылған өнімдердің негізінен елдің танымал желілерінің бірі Гранд Фрейс дүкендерінде сатылғаны, бірақ бір жеткізушіні пайдаланатын әртүрлі супермаркеттердің де қауіп төніп тұрғаны және тез кері қайтарып алу туралы шешім қабылданғаны айтылды. Өңдеу орнында жүргізілген егжей-тегжейлі тексерулерде ластанудың нақты көзі әлі толық анықталмаған.

Эпидемия кезінде ауырған 6 адамның денсаулығының ауырлығына байланысты ауруханаға жатқызылғаны, 2 адамның жедел жәрдем бөлімшелеріне жүгінгені хабарланды. Министрлік өкілдері ем алған науқастардың барлығының денсаулық жағдайы жақсарып, барлығы шығарылғанын хабарлады. Дегенмен, сальмонелла инфекциясы жас балаларда, жүкті әйелдерде, қарттарда және иммундық жүйесі әлсіз адамдарда әлдеқайда өлімге әкелетіні ескертіліп, қауіп тобындағы адамдар абай болуға шақырылды.

Сальмонеллездің белгілері қандай және ол қалай жұғады?

Қоғамдық денсаулық сақтау мамандары сальмонелла инфекциясы әдетте ластанған тағамды тұтынғаннан кейін 7 күн ішінде пайда болатынын айтады. Ауру көбінесе жоғары температурамен, қатты диареямен және іштің құрысуымен көрінеді. Құзырлы органдар күдікті асқабақ тұқымын тұтынатын, бірақ бір апта бойы шағымы жоқ адамдарға ауруханаға жүгінудің қажеті жоқ екенін айтады.

Бұл соңғы дағдарыс сальмонелла бактерияларының ет, тауық немесе жұмыртқа сияқты жануарлардан алынатын өнімдерден ғана таралмайтынын тағы бір рет дәлелдеді. Бактерия шикі ет пен сүт өнімдерінде жиі кездесетініне қарамастан, жемістер, көкөністер, жаңғақтар және басқа да өсімдік тағамдары оңай ластануы мүмкін. Францияның ұлттық денсаулық сақтау ұйымы, Santé publique France деректеріне сәйкес, елде жыл сайын шамамен 198 мың сальмонелла ауруы тіркеледі және оның 183 мыңы адамдарға тамақ арқылы тікелей жұғады деген болжам бар.

Бельгия мен Люксембургтегі екінші дағдарыс: 2 миллион жұмыртқа кері қайтарылды

Еуропаны дүр сілкіндірген сальмонелла қорқынышы асқабақ тұқымымен ғана шектелмеді. Бельгиядағы тауық фермасында өндірілген жұмыртқаға байланысты шыққан індетке шалдыққандар саны қысқа мерзімде 312-ге жетті. Бельгияның Sciensano қоғамдық денсаулық институты 2 қыркүйекте бұл індеттен жүздеген адамның зардап шеккенін растады.

Эпидемия мөлшері күтілгеннен әлдеқайда үлкен болуы мүмкін екенін көрсететін ең нақты деректер шығарылған өнімдердің көлемі болды. Бельгия мен Люксембургтегі нарық сөрелеріне бактерия тасымалдауы мүмкін шамамен 2 миллион жұмыртқа жеткені анықталды. Люксембургте кері қайтарып алу процедуралары жылдам басталғанымен, сарапшылар нақты шығын әлдеқайда көп болуы мүмкін деп алаңдайды.

Жеңіл симптомдары бар немесе мүлдем асимптоматикалық инфекциядан аман қалған көптеген адамдардың ауруханаларға жүгінбеуі және тексеруден өтуі бізді анықталған 312 жағдай айсбергтің ұшы ғана деп ойлауға мәжбүр етеді. Асқабақ тұқымы мен жұмыртқа дағдарысы тұтыну тізбегіндегі күнделікті азық-түлік инспекциясы мен гигиеналық нормалардың маңыздылығын тағы бір рет көрсетті.