Газиантепте географиялық көрсетілген Фирик өндірісі басталды
Дәстүрлі фирик өндірісі Газиантептегі Арабан жазығында басталды. Фирик географиялық белгісі бар брендке айналды.
Фирик өндіру процесі
Қалада үлкен маңызы бар фирик қуыру процесі аяқталғаннан кейін комбайнмен жиналады. Содан кейін ол тазалау және орау үшін кәсіпорындарға тасымалданады. Фирик өндірісі жылына тек бір аптаға созылатын кезеңде орын алады және әсіресе палауымен Газиантеп асханасының таптырмас өнімдерінің бірі болып табылады.
Географиялық белгісі тіркелген дәмі
Фирик палау Газиантептің географиялық белгісі тіркелген өнімдерінің бірі ретінде белгілі. Бұл талғамды сақтау және оны кеңірек аудиторияға таныстыру жұмыстары жалғасуда. Арабан ауылшаруашылық палатасының төрағасыХасан Алтунфириктің әрі дәмді және пайдалы өнім екеніне баса назар аударды.
Өндіріс және тиімділік
Алтун фириктің географиялық белгісімен бүкіл Түркияда брендке айналғанын айтты. Бұл мәнді арттыру керектігін айтқан Алтун бір гектар бидайдан шамамен 600 килограмм өнім алынғанын, бірақ фирик өндірісінде бұл көрсеткіштің 300 келіге дейін төмендейтінін айтты. Жасыл құлақтан жасалмаса, Фириктің дәмі бірдей болмайды. Құлақтарды жинағаннан кейін жұмысшылар құлағын ашу үшін сабақтарды өртеп жібереді. Кептірілген масақтар комбайнда өңделіп, дәнге айналдырылып, кәсіпорындарға жіберіледі.
Арабан жазығындағы саналы егіншілік
Фирик өндірушісіХажы ҚараманАрабан жазығының құнарлы жерлерінде саналы егіншілікпен айналысатынын айтады. Ол фирик өндірісінің көп еңбекті қажет ететін, бірақ құнды жұмыс екенін көрсетеді. Өңірдің ауылшаруашылық әлеуетін барынша пайдалануға тырысып жатқандарын айтады.
Фирик өндірісінің болашағы
Арабан жазығындағы фирик өндірісі облыс экономикасына да, жергілікті аспаздық мәдениетке де елеулі үлес қосуда. Болашақта бұл өнімді кеңірек нарықта тауып, оның жарнамасын арттыру көзделуде. Географиялық белгіні тіркеу фириктің ішкі және сыртқы нарықтарда танымал болуына көмектеседі.
Жалпы, фирик өндірісі Газиантептің дәстүрлі дәмін сақтау және оларды болашақ ұрпаққа жеткізу тұрғысынан үлкен маңызға ие. Өндіріс процесін қолдау және тарату аймақтың экономикалық дамуына үлес қоса алады.
Пікірлер (0)
Пікір жазу
Әлі пікір жазылмаған. Алғашқы пікірді сіз қалдырыңыз!