Ata Tohumu Emcelli Biberi 400 TL'den Alıcı Buluyor

Manisa'nın Sarıgöl ilçesine bağlı Emcelli Mahallesi'nde, ata tohumundan üretilen ve coğrafi işaretli olan Emcelli biberleri pazarda dikkat çekiyor. Serada turfanda olarak yetiştirilen bu özel biberler, kilosu 400 TL'den alıcı buluyor. Üretici Nurullah Akbay, bu eşsiz biberlerin üretimini sürdüren az sayıdaki çiftçilerden biri olarak öne çıkıyor.

Serada Özenle Yetiştirilen Emcelli Biberleri

Emcelli Mahallesi'nde yetiştirilen bu biberler, mahalledeki birkaç üreticiden biri olan Nurullah Akbay tarafından 650 metrekarelik bir serada özenle yetiştiriliyor. Yaklaşık 4 bin kök biberin bulunduğu serada, Akbay ata tohumunu yaşatmaya devam ediyor. Mahallede ticari amaçlı üretimin azalmasına rağmen, Akbay sera üretimine ağırlık vererek Mayıs ayında hasada başlıyor. İlk parti olarak pazara getirilen 120 kilogram biber, kilo başına 400 TL'den satışa sunuldu.

Emcelli Biberlerinin Eşsiz Lezzeti

Emcelli biberleri, pazarda yoğun ilgi görüyor. Acılığının mideyi yakmaması ve koyu yeşil rengi ile diğer biberlerden ayrışan bu biberler, etli ve sulu yapısıyla yemeklere eşsiz bir lezzet katıyor. Özellikle salatalarda tercih edilen Emcelli biberleri, yaz aylarında turşu olarak da hazırlanıyor. Ayrıca pide fırınlarında közlenerek ikram edilmesi, bu biberleri daha da popüler hale getiriyor.

Geleceğe Yatırım: Ata Tohumunun Korunması

Nurullah Akbay, coğrafi işaret alınmasının ata tohumunun korunması açısından büyük önem taşıdığını vurguluyor. Bu tür tarımsal faaliyetlerin kültürel mirasın devamı için kritik olduğunu belirten Akbay, Emcelli biberlerinin sadece lezzet değil, aynı zamanda geleneklerin yaşatılmasında da önemli bir rol oynadığını söylüyor.

Haziran ayında açık alanda yetiştirilen biberlerin hasadı başlıyor ve yaz boyunca pazarlarda yerini alıyor. Bu da Emcelli biberlerinin yıl boyunca talep görmesini sağlıyor.

Emcelli biberlerinin eşsiz özellikleri ve üretim süreci, yerel tarımın geleceği için umut verici bir model sunuyor. Nurullah Akbay gibi üreticilerin gayretleri, bu tür geleneksel tarım ürünlerinin korunmasını ve tanıtılmasını sağlıyor.