Ata Tohumu Emcelli qalampiri 400 liraga sotiladi

Manisaning Sarıg'ol tumanidagi Emcelli tumanida geografik belgiga ega bo'lgan ajdod urug'laridan ishlab chiqarilgan Emcelli qalampiri bozorda e'tiborni tortmoqda. Issiqxonada erta mavsum sifatida yetishtirilgan bu maxsus qalampirning kilosi 400 liradan sotilmoqda. Ishlab chiqaruvchiNurulloh Akbaybu noyob qalampir yetishtirishni davom ettirayotgan kam sonli fermerlardan biri sifatida alohida ajralib turadi.

Issiqxonada ehtiyotkorlik bilan yetishtiriladigan Emcelli qalampiri

Emcelli tumanida yetishtirilgan bu qalampir Nurulloh Akbaylar mahallasining bir nechta ishlab chiqaruvchilari tomonidan 650 kvadrat metrlik issiqxonada ehtiyotkorlik bilan yetishtirilmoqda. Akbay 4 mingga yaqin qalampir ildizi bo'lgan issiqxonada ota-bobo urug'ini saqlab qolishda davom etmoqda. Mahallada tijorat ishlab chiqarish kamaygan bo'lsa-da, Akbay issiqxona ishlab chiqarishga e'tibor qaratadi va may oyida hosilni yig'ishni boshlaydi. Bozorga olib kelingan 120 kilogrammlik qalampirning birinchi partiyasi kilosi 400 liradan sotuvga chiqarildi.

Emcelli qalampirining o'ziga xos ta'mi

Emcelli qalampiri bozorda katta e'tiborni tortmoqda. Boshqa qalampirlardan achchiqligi va to‘q yashil rangi bilan ajralib turadigan bu qalampir go‘shtli va suvli tuzilishi bilan taomlarga o‘ziga xos lazzat bag‘ishlaydi. Ayniqsa, salatlarda afzal qilingan emcelli qalampiri yoz oylarida tuzlangan bodring sifatida ham tayyorlanadi. Qolaversa, pita pechlarida qovurilgan holda xizmat qilish bu qalampirni yanada ommalashtirmoqda.

Kelajakka sarmoya: ajdodlar urug‘ini asrash

Nurulloh Oqbay geografik ko‘rsatkich olish ajdod urug‘larini muhofaza qilishda katta ahamiyatga ega ekanligini ta’kidlaydi. Bu kabi qishloq xo‘jaligi faoliyati madaniy merosning davom etishi uchun juda muhim ekanini ta’kidlagan Akbay, Emcelli qalampirining nafaqat ta’mini saqlab qolish, balki an’analarni saqlab qolishda ham muhim rol o‘ynashini aytdi.

Ochiq dalada yetishtirilgan qalampirning hosili iyun oyida boshlanib, yoz davomida bozorlarda o‘z o‘rnini egallaydi. Bu Emcelli qalampirining yil davomida talabga ega bo'lishini ta'minlaydi.

Emcelli qalampirining o'ziga xos xususiyatlari va ishlab chiqarish jarayoni mahalliy qishloq xo'jaligining kelajagi uchun istiqbolli modelni taklif etadi. Nurulloh Akbay kabi ishlab chiqaruvchilarning sa'y-harakatlari ana shunday an'anaviy qishloq xo'jaligi mahsulotlarini himoya qilish va targ'ib qilishni ta'minlaydi.