Hatay'da Deneysel Gastronomi Rüzgarı: EGCON 2026 ile Kültürel Buluşma

Hatay, bu yıl ikincisi düzenlenen ve Türkiye'de ilk olma özelliği taşıyan Deneysel Gastronomi Kongresi (EGCON) 2026 ile gastronomi dünyasında önemli bir etkinliğe ev sahipliği yaptı. 'Hatay Ayağa Kalkıyor' teması altında gerçekleştirilen kongre, akademi, gastronomi ve yerel kültürü bir araya getirdi.

Yerel ve Uluslararası Katılım

Etkinlik, Hatay Büyükşehir Belediyesi ve Hatay Valiliği destekleriyle, Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi (HMKÜ), İskenderun Teknik Üniversitesi (İSTE) ve Gastronomi Akademisyenleri Derneği iş birliğiyle Kanuni Sultan Süleyman Kervansarayı'nda gerçekleşti. Kongre, yerel üreticilerle katılımcıları bir araya getirerek, geleneksel mutfak uygulamalarının yerinde deneyimlenmesine olanak sağladı.

Gastronominin Kültürel Mirası

Etkinlikte, Hatay'ın zengin gastronomi kültürü tanıtıldı ve gastronominin kültürel miras ve yerel kalkınmadaki rolü tartışıldı. Katılımcılar, Hatay'ın eşsiz lezzetlerini keşfetme şansı bulurken, gastronominin turizm ve ekonomi üzerindeki etkileri de ele alındı.

Yetkililerden Destek ve Açıklamalar

Hatay Valisi Mustafa Masatlı, HMKÜ Rektörü Prof. Dr. Veysel Eren, İSTE Rektörü Prof. Dr. Mehmet Duruel ve HBB Genel Sekreter Yardımcısı Uğur Kandemir gibi isimler, kongrede konuşarak gastronomi alanındaki organizasyonların geleceğe taşınmasının önemine vurgu yaptı.

Gelecekteki Etkiler ve Beklentiler

Bu tür etkinlikler, Hatay'ın gastronomi turizmi açısından önemini arttırırken, yerel ekonomiye de katkı sağlaması bekleniyor. Bölgenin gastronomi potansiyeli, ulusal ve uluslararası platformlarda tanıtılarak, turizm cazibesini artırabilir.