Konýa Gastonomiýa Medeniýet ýoly festiwalynda: Aşpez Someriň saýlanmagy bilen 53 tagam nokady kesgitlenildi

Türkiýäniň baý aşpezlik medeniýeti we taryhy mirasy bilen dünýä derejesinde tanyşdyrýan Türkiýe Medeniýet ýoly festiwaly şu ýyl Konýa gastronomiýa getirdi. Çuň kökli Seljuk köşk aşhanasy däpleri bilen tapawutlanýan Konýa, festiwalyň çäginde taýýarlanan ýörite gastronomiýa ugry bilen rekord goýdy. Meşhur teleýaýlym MasterChef-iň emin agzasy, dünýä belli aşpez Somer Siwrioglunyň ýolbaşçylygynda ýerine ýetirilen işde şäheriň iň tapawutly tagam nokatlarynyň 53-si kesgitlenildi we gurme we myhmanlaryň tagamyna hödürlendi.

Konýanyň baý gastronomiýa mirasy festiwal sahnasynda

Konýa diňe bir taryhy we ruhy gymmatlyklary bilen däl, eýsem köp asyrlyk aşpezlik medeniýeti bilenem Türkiýäniň iň möhüm gastronomiýa merkezleriniň biri hasaplanýar. Türkiye Medeniýet ýoly festiwalynyň çäginde geçirilen çäreler bu baýlygy ýene bir gezek açdy. Aşpez Somer Siwrioglunyň ýerlikli geçiren gözlegleriniň netijesinde kesgitlenen 53 tagam nokady ýerli we daşary ýurtly syýahatçylara şäheriň iň ajaýyp tagamlaryny başdan geçirmäge mümkinçilik berýär. Bu ýörite ýol, Konýanyň däp bolan aşpezlik mirasyny gelejekde alyp barmagy we ýerli söwdagärleri goldamagy maksat edinýär.

Somer Siwrioğlu: "Saýlamak gaty kyn boldy"

Tandir konditer önüminden Okra çorbasyna çenli üýtgeşik ýerli tagamlar

Konýa aşhanasy agzalanda ilki bilen kellä gelen klassikler festiwalyň iň meşhur elementleriniň hataryndady. Aşpez Somer Siwrioğlu şäheriň gastronomiýa aýratynlygyny emele getirýän iň möhüm gymmatlyklaryň arasynda tandori konditer önümini, daş peçde birnäçe sagatlap bişirilen özboluşly furun kebapyny we inçe hamyry bilen ýakymly et çöregini mysal getirdi. Şeýle-de bolsa, meşhur aşpez bu agyr tagamlardan başga-da, özi üçin aýratyn orny eýeleýän klassikany düşündirdi. Siwrioğlu, Konýa aşhanasynda şahsy halaýan toýlaryň we ýörite çäreleriň aýrylmaz başlangyjy bolan turş okra çorbasydygyny we bu adaty tagamyň aşpezlik medeniýetindäki ähmiýetine ünsi çekdi.