Taşköprüdäki 'Ak altyn' wigil: Daýhanlar ogrylara garşy meýdanda galýarlar

Kastamonunyň Taşköprü etrabynda Europeanewropa Bileleşiginiň () B) geografiki görkezijilerini bellige alýan dünýä belli Taşköprü sarymsagynyň hasyl möwsümi doly tizlik bilen dowam edýär. Highokary ysy, çydamlylygy we uzak ömri sebäpli ýerli ilat tarapyndan "ak altyn" diýlip atlandyrylýan bu gymmatly önüm, müňlerçe maşgala üçin iň möhüm girdeji çeşmesini emele getirýär. Şeýle-de bolsa, kyn önümçilikden soň meýdanda guratmak üçin galan sarymsak, ogrylaryň nyşany bolmak howpuny döredýär. Bir ýyllyk zähmetiniň biderek bolmagyny islemeýän Taşköprü daýhanlary gündiz ekin meýdanlarynda işleýärler we gijelerine önümlerine gözegçilik edýärler.

Önümçilik prosesi we 15 günlük kritiki guradyş tapgyry

Fewral aýynda topraga gabat gelýän sarymsak tohumy; Tohumlamak, dökünlemek we suwarmak ýaly köp zähmet talap edýän ädimlerden soň iýul aýynda ýere getirilýär. Harvestygnalan sarymsak, hilini ýokarlandyrmak we çyglylygy aýyrmak bilen ýaramlylyk möhletini uzaltmak üçin takmynan 15 gün ekin meýdanlarynda guratmaly. Bu prosesde aç-açan nyşana öwrülen önümleri goramak, öndürijiler üçin ikinji smena öwrülýär. Daýhanlar hasyl işlerini günüň yssysynda dowam etdirýärler, garaňky düşende ekin meýdanlaryna çykýarlar we bolup biljek ogurlykdan hüşgär bolýarlar.

"Ogrylara bir ýyllyk zähmetimizi ýitirip bilmeris"

Çetmi obasynda köp ýyl bäri sarymsak öndüriji İrfan Ünvar, Taşköprü sarymsagynyň sowuk ammar zerurlygy bolmazdan maý aýyna çenli täzeligini saklap biljekdigini nygtaýar. Önvar ýokary önümçilik çykdajylaryna ünsi çekip, başdan geçirenlerini jemleýär: "Fewral aýynda başlan bu kyn syýahatyň her tapgyrynda köp çykdajy etdik we zähmet çekdik. Indi bu zähmeti goramak üçin ertir meýdançada geçirmeli bolýarys. Häzirki wagtda bahalar arzan bolsa-da, önümler gurap başlanda önümiň özüne laýyk bahasyny tapar diýip umyt edýäris"

Meýdanda uklaýan daýhanlaryň raýdaşlygy

Şol obada öndürýän Nejip Garparslan, gijeki sagatlary goňşy daýhanlar bilen raýdaşlyk gurşawyna öwürendiklerini aýdýar. Garparslan: "Sarymsagymyzy ýerden alanymyzdan soň goramak iň uly borjumyzdyr. Ertire çenli garaşýarys, ýakyn dostlarymyz bilen ýygnanýarys, söhbet edýäris we çaý içýäris. Günüň dowamynda meýdançada dynç alman işimizi dowam etdirýäris."

Öndürijileriň umumy islegi: Esasy bahasy we giň bazar tory

Sarymsagyň hasylynyň 10-njy iýulda köpelendigini belläp, öndüriji Mustafa Ertekin guradylandan soň önümleri hiline görä 6-7 dürli boýaga bölýändiklerini aýtdy. Taşköprü sarymsagynyň özüne laýyk bahany alyp bilmegi üçin institusional ädimleriň edilmelidigini öňe süren Ertekin, "Kiçi ​​bazarymyzyň ýerine öndürijileri goramak we has uly, guramaçylykly bazar toruny döretmek üçin esasy bahany isleýäris. Şeýlelik bilen, geljege has ynamly seredip, has uly höwes bilen işimizi amala aşyryp bileris"