Taşköprüdagi "Oq oltin" hushyorligi: fermerlar o'g'rilarga qarshi dalada qolishadi

Kastamonuning Taşköprü tumanida Yevropa Ittifoqi (Yevropa Ittifoqi) geografik ko'rsatkichiga ega bo'lgan dunyoga mashhur Taşköprü sarimsoqining o'rim-yig'im mavsumi jadallik bilan davom etmoqda. Xushbo‘y hidi, chidamliligi va uzoq umr ko‘rishi bilan mahalliy xalq tomonidan “oq oltin” deb atalgan ushbu qimmatbaho mahsulot minglab oilalarning eng muhim daromad manbai bo‘lmoqda. Biroq, qiyin ishlab chiqarish jarayonidan so'ng dalada quritilishi uchun qoldirilgan sarimsoq o'g'rilar nishoniga aylanish xavfini tug'diradi. Bir yillik mehnati zoe ketishini istamagan toshko‘pru dehqonlari kunduzi dalada ishlab, kechasi tonggacha o‘z mahsulotini kuzatib turadi.

Qiyinchilikli ishlab chiqarish jarayoni va 15 kunlik muhim quritish bosqichi

Fevral oyida tuproq bilan uchrashadigan sarimsoq urug'lari; Kepaklash, o'g'itlash va sug'orish kabi ko'p mehnat talab qiladigan bosqichlardan so'ng ular iyul oyida erga keltiriladi. O'rib olingan sarimsoq sifatini oshirish va namlikni yo'qotish orqali saqlash muddatini uzaytirish uchun taxminan 15 kun davomida dalalarda quritilishi uchun qoldiriladi. Bu jarayonda yaqqol nishonga aylangan mahsulotlarni himoya qilish ishlab chiqaruvchilar uchun ikkinchi smenaga aylanadi. Dehqonlar kunning jazirama jaziramasida o‘rim-yig‘im ishlarini davom ettirmoqda, qorong‘i tushganda esa dalaga yo‘l olishadi va ehtimoliy o‘g‘irlikdan ehtiyot bo‘lishadi.

"Biz bir yillik mehnatimizni o'g'rilarga boy bera olmaymiz"

Ko'p yillardan beri Chetmi qishlog'ida sarimsoq ishlab chiqaruvchisi bo'lgan İrfan Unvar, Taşköprü sarimsoqining sovuqda saqlashga hojat qoldirmasdan may oyigacha yangiligini saqlab qolishi mumkinligini ta'kidlaydi. Yuqori ishlab chiqarish xarajatlariga e'tibor qaratgan Ünvar, "Fevral oyida boshlagan mashaqqatli yo'lning har bir bosqichida katta xarajat qildik va mehnat qildik. Endi bu mehnatni himoya qilish uchun ertalabni dalada o'tkazishimiz kerak. Ayni paytda narxlar past bo'lsa ham, savdogarlar quriganida mahsulot munosib qiymatini topishiga umid qilamiz" dedi.

Dalada uxlayotgan fermerlarning birdamligi

O'sha qishloqda ishlab chiqaruvchi Necip Garparslan tungi soatlarni qo'shni fermerlar bilan birdamlik muhitiga aylantirganliklarini ta'kidlaydi. Garparslon: "Sarimsoqni yerdan olib chiqqanimizdan keyin uni asrash eng katta burchimizdir. Tonggacha kutamiz, yaqin do'stlarimiz bilan yig'ilib, suhbatlashib choy ichamiz. Kunduzi hech qanday dam olmasdan daladagi ishimizni davom ettiramiz"

Ishlab chiqaruvchilarning umumiy talabi: asosiy narx va keng bozor tarmog'i

10 iyuldan sarimsoq hosili ortganini ta'kidlagan ishlab chiqaruvchi Mustafa Ertekin, quritish jarayonidan so'ng mahsulotlarni sifatiga ko'ra 6-7 xil bo'yoqqa ajratishlarini ta'kidlaydi. Tashköprü sarimsoqining munosib qiymatga ega bo'lishi uchun institutsional qadamlar qo'yilishi kerakligini ta'kidlagan Ertekin, "Kichik bozorimiz o'rniga, ishlab chiqaruvchilarni himoya qilish uchun tayanch narxni va yanada kengroq, uyushtirilgan bozor tarmog'ining o'rnatilishini xohlaymiz. Shu tarzda kelajakka ko'proq ishonch bilan qarashimiz va ishimizni yanada kattaroq qilishimiz mumkin" dedi.