Angliyadan Istanbulga tadbirkorlik hikoyasi: Atashehirdagi avtoturargohda tuproqsiz qishloq xo'jaligi bilan eksport maqsadi

Istanbulda o'rta maktabni tamomlagandan so'ng kelajagini shakllantirish uchun chet elga ketgan yosh tadbirkor Aylin Erdo'g'an barqaror qishloq xo'jaligi texnologiyalarida Turkiya uchun muhim muvaffaqiyat hikoyasini yaratmoqda. 2018-2022 yillar oralig’ida Angliyaning nufuzli ta’lim muassasalaridan biri bo’lgan Manchester universitetida biznes iqtisodiyoti bo’yicha tahsil olgan Erdog’an, o’qishni tamomlagach, Avstriyaga ko’chib o’tdi. Bu erda u taxminan 1,5 yil davomida havo ifloslanishini nazorat qilish bilan shug'ullanadigan xalqaro kompaniyada ishlagan. Biroq doimo o‘ylantirib kelayotgan o‘z korxonasini tashkil etish g‘oyasi uni vataniga qaytishga undadi.

Xorijda bo'lgan davrida tuproqsiz qishloq xo'jaligi texnologiyalarini yaqindan o'rgangan va vertikal dehqonchilik tizimlari bo'yicha chuqur tadqiqotlar olib borgan Erdo'g'an 2022 yilda Turkiyaga qaytib, bozor tadqiqotini boshladi. Loyihasini amalga oshirish uchun qizg‘in tayyorgarlik jarayoniga kirgan yosh tadbirkor 2025-yil dekabr oyida ishlab chiqarish sinovlarini, 2026-yil mart oyida esa tijorat faoliyatini boshladi. Bugungi kunda Istanbul markazidagi zamonaviy korxonasidan shaharning eng eksklyuziv nuqtalariga muntazam mahsulotlar yetkazib bermoqda.

Atashehirdagi avtoturargohdan Mishel yulduzi restoranlariga sayohat

Aylin Erdo'g'an tomonidan amalga oshirilgan vertikal dehqonchilik inshooti Istanbulning biznes va hayot markazlaridan biri bo'lgan Atashehirda taxminan 700 kvadrat metrlik yopiq avtoturargohda joylashgan. Ishsiz deb hisoblanishi mumkin bo'lgan hududni yuqori texnologiyali ishlab chiqarish bazasiga aylantirgan Erdo'g'an, korxonada 30 dan ortiq turdagi qutulish mumkin bo'lgan yashil bargli mahsulotlar yetishtirayotganliklarini bildirdi. Ular ishlab chiqarishni rejalashtirishning katta qismini professional oshxonalar va oshpazlarning maxsus talablariga muvofiq shakllantiradi.

Dunyo oshxonasi, ayniqsa, Osiyo oshxonasi tushunchalarini taqdim etuvchi hashamatli restoranlar uchun maxsus mahsulotlar ishlab chiqarganliklarini ta'kidlagan Erdo'g'an, turli marul navlari, vasabi barglari va maxsus rayhon navlari kabi topish qiyin bo'lgan mahsulotlarni yetishtirganliklarini bildirdi. Mahsulotlar oshpazlar talab qilgan aniq hajm va etuklikka yetganda, ular yig'ib olinadi va yangi jo'natiladi. Hozirda Istanbul boʻylab 12 ta korporativ mijozga faol xizmat koʻrsatganliklarini ifoda etgan Erdogʻan, bu mijozlardan 2 nafari hashamatli mehmonxona ekanligini va ular ham toʻgʻridan-toʻgʻri Mishel yulduzi restoranlariga sotishlarini bildirdi.

95% suvni tejash va pestitsidlar yo'qligi bilan barqaror qishloq xo'jaligi texnologiyasi

Vertikal dehqonchilikning an'anaviy dehqonchilik usullariga nisbatan eng katta afzalliklaridan biri bu resurslardan samarali foydalanishdir. O'zlari yaratgan resirkulyatsiya tizimi tufayli suvni doimiy ravishda qayta ishlaganliklarini va foydalanayotganliklarini bildirgan Aylin Erdo'g'an, bu usul bilan taxminan 95 foiz suv tejaganliklarini, Ar-ge ishlari bilan esa bu ko'rsatkichni 99,9 foizga oshirishni maqsad qilganliklarini aytdi. Ob'ektda ishlatiladigan ilg'or LED yoritish tizimlari tufayli o'simliklar tomonidan talab qilinadigan yorug'lik intensivligi va davomiyligi millimetrgacha nazorat qilinadi. Bundan tashqari, ob'ekt ichida turli iqlim sharoitlarini talab qiladigan o'simliklar guruhlari uchun maxsus nazorat qilinadigan ishlab chiqarish xonalari mavjud.

Erdo'g'an, tuproqsiz dehqonchilik usuli bilan yetishtirilgan mahsulot sifatining nihoyatda yuqori ekanligini va shu paytgacha oshpazlardan birorta ham salbiy fikr olmaganliklarini ta'kidlab, tuproq ishlatilmagani uchun hech qanday kimyoviy pestitsidga muhtoj emasliklarini bildirdi. Genetik jihatdan o'zgartirilmagan urug'lar bilan ishlab chiqarilgan bu nozik ko'katlar hatto uy muzlatgichlarida ham uch haftagacha yangiligi va shaklini saqlab turishi mumkin. Ob'ektni o'rnatish bosqichida to'liq mahalliy muhandislik va mahalliy kompaniyalar tomonidan qo'llab-quvvatlanganliklarini ta'kidlagan yosh tadbirkor texnologiya infratuzilmasidan tortib urug' ta'minotigacha bo'lgan har bir bosqichda mahalliy biznes hamkorlar bilan hamkorlik qilib, milliy ishlab chiqarishga hissa qo'shayotganini ta'kidladi.

Global Vizyon: Istanbuldan Yevropa bozoriga eksport maqsadi

O'z tashabbusining kelajakdagi rejalari haqida gapirar ekan, Aylin Erdo'g'an ularning asosiy maqsadi Istanbul bozoridagi o'z mavqeini mustahkamlash va keyinchalik ichki bozorda yanada kengroq auditoriyaga erishish ekanligini ta'kidladi. Turkiya boʻylab vertikal qishloq xoʻjaligi haqida xabardorlikni tarqatib, toʻgʻridan-toʻgʻri aholiga savdo kanallarini ochgandan soʻng eksport yoʻlini butunlay oʻzgartirib yuborishlarini bildirgan Erdogʻan, yaqinda bu yoʻnalishda AR-GE ishlarini boshlashlari haqida xushxabar beradi. Vertikal dehqonchilik mahsulotlariga talab ayniqsa yuqori boʻlgan Avstriya, Germaniya, Angliya va Irlandiya kabi davlatlar tashabbusning asosiy maqsadli bozorlari qatoriga kiradi.

Avstriyada ishlagan vaqtida tashrif buyurgan ikkita yirik vertikal dehqonchilik ob'ekti bu yo'lda o'zi uchun katta ilhom manbai bo'lganini qo'shimcha qilgan Erdo'g'an, Yevropadagi iste'molchilarning oziq-ovqat manbai va barqarorligiga katta ahamiyat berganini kuzatganini aytdi. O‘z yurtiga qaytib, ishlab chiqarish bilan faxrlanayotgan muvaffaqiyatli tadbirkor yoshlarga quyidagi so‘zlar bilan maslahat beradi:Orzularingga ergashing.Hech qachon taslim bo‘lmang.Chunki mamlakatimizning kelajagi porloq va bu yorug‘lik siz bo‘lishi mumkin.Angliyada o‘qib, Yevropada ishlagan inson sifatida shuni aytishim mumkinki, hamma joyda qiyinchiliklar bor. bu sizni juda boshqacha va o'ziga xos his qiladi."