Dunyoning o'rik poytaxtida ish bilan band: 9 million daraxtda hosil yig'ish davom etmoqda

Taxminan 9 million o'rik daraxti joylashgan hududda ishlab chiqaruvchilarning shiddatli o'rim-yig'im ishlari jadallik bilan davom etmoqda. Jahon quritilgan o‘rik yetishtirish markazi bo‘lgan shaharda tongning birinchi nurida boshlangan mashaqqatli mehnat dasturxon va jahon bozorlariga chiqadigan noyob lazzatlarning birinchi qadamidir.

32 xil turdagi o'rik novdalaridan to'plangan

Shahar bo‘ylab yetishtirilayotgan va sifati bilan nom qozongan Hasanbey, Kabaashi, Hacıhalioğlu va Alyanak kabi jami 32 xil o‘rik ishlab chiqaruvchilar tomonidan shoxlardan ehtiyotkorlik bilan tanlab olinadi. Mavsumiy dehqonchilik ishchilari tong chiqmasdan, tong soat 05:00 atrofida dehqon dalalariga yetib kelganida boshlangan bu qizg‘in ish kun bo‘yi yuqori harorat ostida davom etmoqda. Yigʻilgan mevalar maqsadiga koʻra ajratiladi va qayta ishlash bosqichiga oʻtkaziladi.

Quyoshda quritilgan va sariq o'rik uchun ikki xil usul

Yig'ilgan o'riklarni quritish jarayonida ikkita asosiy usul afzallik beriladi. To'liq tabiiy ravishda olingan va "quyoshda quritilgan" deb ataladigan jigarrang quritilgan o'riklar to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri ostida quritilishi uchun qoldiriladi. Boshqa tomondan, yorqin sariq rangini saqlab qolish uchun mo'ljallangan va uzoqroq saqlash muddatiga ega bo'lgan mahsulotlar birinchi navbatda bug'lash (oltingugurtizatsiya) xonalariga olib boriladi. Ushbu jarayondan so'ng, mevalar issiqxona maydonlariga bir qatorda ehtiyotkorlik bilan joylashtiriladi va bir necha kun quyosh ostida quritilishi uchun qoldiriladi.

Yadroni olib tashlash va saqlash jarayoni bilan eksportga tayyorgarlik

Ma'lum bir quruqlik darajasiga etgan o'riklar uchun keyingi bosqich - chuqurchalar. Quritish jarayoni urug'idan chiqarilgan mevalarni namligini butunlay yo'qotish uchun yana quyoshga qo'yish bilan yakunlanadi. Yakuniy bosqichda quritilgan o‘riklar sifatiga qarab saralanib, zamonaviy omborlarga tashiladi. Bu yerda saqlanayotgan mahsulotlar ham ichki bozorga, ham dunyoning o‘nlab mamlakatlariga eksport qilishga tayyor.