Dünýäniň erik paýtagtynda işlemek: Hasyl 9 million agaçda dowam edýär

Takmynan 9 million erik agajynyň ýaşaýan sebitinde öndürijileriň çalt hasyl işleri dowam edýär. Dünýäde guradylan erik önümçiliginiň merkezi bolan şäherde, daňyň ilkinji şöhlesinden başlaýan zähmet, stollara we dünýä bazarlaryna çykjak özboluşly tagamlaryň ilkinji ädimidir.

32 dürli erik şahalaryndan ýygnaldy

Şäheriň hemme ýerinde ösdürilip ýetişdirilýän we hili bilen meşhurlyk gazanan Hasanbey , Kabaaşy , Hachahaliloğlu we Alyanak ýaly jemi 32 dürli erik, öndürijiler tarapyndan şahalardan seresaplylyk bilen alynýar. Möwsümleýin oba hojalygynyň işgärleri gün dogmazdan ozal, ertir sagat 05: 00-da ekerançylyk meýdanlaryna gelenlerinde başlanýan bu güýçli iş, günüň dowamynda ýokary temperaturada dowam edýär. Collectedygnalan miweler niýetlenen ulanylyşyna görä bölünýär we gaýtadan işlemek tapgyryna geçirilýär.

Gün guradylan we sary erik üçin iki dürli usul

Hasyl ýygnan erikleri guratmakda iki esasy usul ileri tutulýar. Tebigy taýdan alnan we "gün guradylan" diýilýän goňur guradylan erikler göni gün şöhlesiniň aşagynda guratmak üçin galdyrylýar. Beýleki tarapdan, açyk sary reňkini gorap saklamaga we has uzak ömri saklamaga niýetlenen önümler ilki bug (sulfurizasiýa) otaglaryna äkidilýär. Bu amaldan soň, miweler teplisa meýdançalarynda bir hatar goýulýar we birnäçe günüň dowamynda günüň aşagynda guramak üçin goýulýar.

Esasy aýyrmak we saklamak prosesi bilen eksporta taýýarlyk

Belli bir guraklyk derejesine ýeten erikler üçin indiki tapgyra çykýar. Guramak prosesi, tohumlaryndan aýrylan miweleri çyglylygyny doly ýitirmek üçin güne gaýtadan goýmak bilen tamamlanýar. Iň soňky tapgyrda guradylan erikler hiline görä sortlanýar we tertipleşdirilýär we häzirki zaman ammarlaryna äkidilýär. Bu ýerde saklanylýan önümler içerki bazara-da, dünýäniň onlarça ýurduna eksporta-da taýýar.